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消化系统几大真相告诉你保护肠胃对健

康很重要

肠胃指的是消化系统中的胃、小肠、大肠部分，是消化系统的重要组成部分。

其中，胃和小肠是吸收营养的主要器官，人体里几乎所有的营养物质都要经过肠

胃，因此，保护好肠胃，是维系生命活动、保持身体健康的重要方式。对肠胃有

进一步的了解，提前预防常见的肠胃病，并做好预后，对人体生命健康意义重大。

1.肠胃的作用

一天的清晨，当人们醒来时，肠胃也开始工作了。肠道通过蠕动，可以将废

物、残渣、污垢、大小便、各种身体里的毒素从肛门排出。这不仅是一个清除身

体里的“废物”的过程，更是在腾出肠道里的空间，等待接收新的物质的过程。

舌头下的唾液腺分泌出大量蛋白酶、解毒酶、脂肪酶来对食物进行消化和分解，

牙齿将食物咬碎、磨均，使得食物能更好和唾液以及味蕾接触。味蕾则能够将食

物中的碳水化合物、维生素、蛋白质、脂肪、矿物质、水分、非营养物质乃至有

毒成分都传递给下一级的消化器官，进行下一步的处理。此时，食物便通过食管

进入胃部。

人体的胃由四部分组成，分别是贲门部、胃底、胃体、幽门部。胃能够分泌胃液、

吸纳食物、调和食物，并且具有内分泌的能力，通过产生一些激素促进肠胃活动。

一个正常的成年人的胃可以容纳12斤的食物。胃产生的大量胃酸能够腐蚀和溶

化食物，将食物进一步分解，为接下来食物进入十二指肠做好准备。对于不同的

食物，胃排空的速度是不同的。对于蔬菜水果而言，一般情况是三小时排空一次；

对于白色肉类比如鱼肉鸡肉，大概3.5小时排空一次；对于混合型的食物，大约

4.5小时排空一次；对于红色肉类如猪肉，排空一次所需时间更长。

2肠胃病多发的原因

有数据显示，中国的肠胃病患者有1.2亿，发病率非常高。导致肠胃多病的

原因主要有以下六点。

暴饮暴食。过量饮食会扰乱肠胃的正常消化和吸收，致使胰腺这一“消化酶

工厂”在短时间内分泌大量的消化液，这会导致产生胃胀不适感，更严重的会导

致急性胃扩张、急性胰腺炎，甚至是胰腺癌。胰腺疾病尤其高发于忙于应酬的人，

男性发病人数是女性的2～4倍。

吃饭速度过快。在现代人的生活节奏下，吃饭常常狼吞虎咽。如果长期进食

速度过快、食物没有煮烂，就很容易导致胃溃疡、胃炎等胃肠道疾病，甚至是胃

里“长石头”。有调查研究发现，狼吞虎咽比细嚼慢咽导致发胖的风险至少增加

三倍。

纤维摄入量不足。有我相关调查研究报告显示，中国居民膳食纤维摄入水平

呈下降趋势，每人每日的纤维摄入量不足11克，远远低于正常情况下的20～25

克。膳食纤维能够促进肠道蠕动和吸水膨胀，减少对身体有害的物质在身体里的

停留时间，防止便秘。而纤维摄入量不足会导致“三高”和一些肠道疾病的出现。

压力和焦虑情绪。肠胃是一种“情绪器官”，其拥有的神经细胞数量仅次于

中枢神经，对人体的心理状态十分敏感。如果长期处于焦虑、紧张、忧郁、愤怒

的消极情绪下，就会出现食欲不振、腹部隐痛、便秘、烧心、反酸等症状。

缺乏锻炼。在运动可以使得饮食中枢反射性刺激变兴奋，提高消化能力，增

加食欲，还能够改善腹腔脏器的血液循环，促进胃肠道的蠕动，从而调节消化道。

如果长期缺乏运动，胃动力就会不足，并且容易引发胃、结直肠炎症和肿瘤。

滥用药物。有的抗炎药如阿司匹林、布洛芬会直接或者间接损伤胃粘膜，引发炎

症和溃疡。并且，滥用抗生素会杀死肠道中的正常菌群，降低对致病菌群的抵制

能力，导致肠道菌群紊乱。

3.肠胃疾病的危害

随着社会的发展和人们生活方式的变化，近年来肠胃疾病的发病率不断提高，

并且肠胃疾病的种类非常丰富。

急性肠胃炎是肠胃疾病中发病率最高的一种，但很多人对急性肠胃炎的了解

却知之甚少。急性肠胃炎指的是发生在我们肠胃内部的一种急性感染现象，又包

括急性小肠结肠炎、急性胃小肠结肠炎等等类型。这种炎症的具体反映是一系列

的综合征，比如腹痛、腹泻和发热等。大便的通常呈现黄色的稀水状，里面夹杂

着一些没有来得及消化的食物残渣，粘液和脓血的状况通常不会出现。患者的腹

痛感一般很强烈，腹痛类型为绞痛，疼痛是由肚脐眼为中心向外扩散，并且这种

疼痛感是突发性的和阵发性的，非连续。在急性肠胃炎的初始阶段，腹痛最为严

重，当炎症蔓延到患者的结肠位置之后，则会转为肚脐两侧位置的腹痛，肚脐周

围的疼痛感减轻。值得一提的是，并非所有的急性肠胃炎都是细菌或病毒性微生

物感染所导致的，虽然食物的安全问题是导致急性肠胃炎的关键因素，但是在日

常生活中，情绪也是影响急性肠胃炎发