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酒店外包合同（必备6篇）

酒店外包合同第1篇

甲方：xx

乙方：xx

为对员工餐厅综合管理，提高员工膳食标准，经甲、乙双方通过友好

协商，本着平等互利的原则，同意员工餐厅由乙方承包经营。为明确双方

的权利和义务，特订立本合同。

一、承包内容及经营范围

承包经营甲方员工餐厅，负责供应甲方员工（早、中、晚、夜宵、通

宵）。在确保上述就餐正常供应后，可根据员工需要和能力许可，兼营小

炒，承接接待餐业务，烟酒饮料等零售。严禁在食堂区域内（包括宿舍）

进行非法经营活动和其它用途。

二、承包期限：

本合同自年月日起至年月日为止，有效期为年。合同期满后

双方要求续签在同等条件下，乙方有优先权。

三、餐费标准：

甲方食堂餐费标准按每人每天单价计：xx

人员早餐中餐晚餐夜餐通宵餐

高层人员xx

管理人员xx

普通人员xx

其他人员xx

四、场地使用及相关费用

1、甲方免费向乙方提供厨房场地和用具的使用权。进场前甲方负责

将基础设施装修完毕或破损部分及用品一次性维修保养完成后交付乙方

使用。上述物品经清点（按清单双方签名）后交付乙方使用，若双方终止

合同后，乙方应将上述物品交还甲方，如有遗失、损坏，乙方负责赔偿（自

然损耗除外）。

2、承包期内，食堂内的用具维修发生的一切费用，由乙方自行承担。

承包区内外的设施维修整改费用由甲方承担。若乙方需要添加或更新厨房

设备用具，须以书面形式通知甲方，添置费用由甲方负责（添入物品清单

内）。

3、承包期内，甲方负责水电费，乙方负责餐厅卫生费、燃气费及其

它费用。

4、乙方对餐厅负全部责任，所有卫生条件必须符合有关部门规定的

标准，因违反有关部门卫生管理办法而遭到处罚者，一切责任由乙方承担。

由此造成的甲方损失，乙方负责赔偿。

5、如乙方要占用甲方厂区承包区以外的其它地方扩大经营，乙方需

向甲方提出正式书面申请需征得甲方同意，由甲方审订批准。

五、双方权利与义务

（一）、甲方权利与义务

1、甲方按承包合同规定监督乙方依法经营，认真履行合同，同时做

好指导和协调工作

2、甲方对乙方的采购、配菜、营养搭配、服务水平及食品卫生、环

境卫生等方面进行监督，并有权要求乙方及时整改。

3、甲方应协助乙方维持就餐秩序，并加强就餐员工的素质教育与训

练。

4、员工凭就餐券或其它方式（就餐卡、签名、刷卡等）用餐，甲方

应提前告知乙方就餐的人数，如遇加班、放长假等非正常因素必须提前一

天通知。

5、乙方工作人员必须遵守甲方的各项安全、治安、消防等规章制度，

甲方有权处罚乙方工作人员的`违纪行为。

（二）、乙方权利与义务

1、乙方负责食堂的经营管理，具体包括人员配备、采购、制作、厨

房、餐厅的环境等管理事项。

2、乙方必须严格执行《中华人民共和国食品卫生法》，禁止供应未经

卫生防疫部门检查的各类食品和三无调味品。

3、乙方工作人员必须将每天食品留样24小时，以便发生事故追查原

因。

4、由于乙方所提供的食品不洁给甲方员工造成食物中毒或其他后果

的，必须承担相关费用以及法律责任。

5、乙方人员必须每天做好厨房、餐厅等所有工作场地的卫生，严禁

进入甲方的办公、生产和工作场地，违者按甲方的《厂纪厂规》处理。

6、餐厅工作人员一律凭健康证上岗，并每半年统一体检一次，无健

康证一律不得上岗。

7、乙方必须提前一周将菜单给甲方管理人员审核，经核准后在餐厅

内公布。

8、厨房和餐厅的残渣剩饭由乙方负责处理，但不得扔在厂区内。

9、如市场物价上涨过高，造成乙方在连续二个月亏损的情况下，有

权向甲方提出增加伙食费用，甲方应尽快进行市场调查，若情况属实，应

适当增加伙食费用。

10、因不可抗力原因造成损失时，乙方不承担甲方房产和设施的经济

损失。

11、乙方必须自觉接受甲方的监督和指导，依法经营，认真履行合同。

六、结算方式

乙方每月将上月餐费开具正规发票送交甲方财务，甲方以月结天的形

式通过银行汇款方式支付乙方伙食费（乙方须提供抬头）。

七、违约责任