3-1细胞膜的结构和功能（教学课件）-高中生物学人教版（2019）必修一.pptxVIP

第1节细胞膜的结构和功能

问题探讨

鉴别动物细胞是否死亡常用台盼蓝染液。用

它染色时死细胞会被染成蓝色，而活细胞不会着色。

讨论

1、为什么活细胞不能被染色，而死细胞能被

2、据此推测，细胞膜作为细胞的边界，应该

具有什么功能?

控制物质进出

活细胞的细胞膜有选择透过性，台盼蓝是细胞不需要的物质

染色?

一、细胞膜的功能

1.将细胞与外界环境分隔开2.控制物质进出细胞

3.进行细胞间的信息交流

相邻两个细胞之间形成通道，携带信息的物质通过通道进入另一个细胞。

内分泌细胞分泌激素作用于靶细胞

与膜结合的信号分子

发出信号的细胞

靶细胞

靶细胞

细胞间的信息交流都依赖于信息分子和受体吗?

提示：一定依赖于信息分子传递信息，但不一定需要受体，如高等植物细胞之间的胞间连丝。

时间(人物)

实验依据

结论

1895年

欧文顿

对植物细胞进行通透性实验，发现溶于脂质的物质，更容易通过细胞膜，不溶于脂质的物质，不容易穿过细胞膜

细胞膜是由脂质组成的

研究材料

动物的卵细胞、红细胞、神经细胞等

实验

分离出哺乳动物红细胞的细胞膜进行化学分析

结论

组成细胞膜的脂质有磷脂和胆固醇，其中磷脂含量

最多。

对细胞膜成分的探索

时间(人物)

实验

结论

1925年

荷兰

戈特和格伦德尔

用丙酮从人的红细胞中提取脂质，在空气-水界面上铺展成单分子层，测得单分子层的面积恰为红细胞表面积的2倍

细胞膜中的磷脂分子必然排列为连续的两层。

将人的肝细胞中的磷脂全部提取出来，铺成单分子层，其面积是肝细胞表面积的2倍吗?为什么?

提示：大大超过2倍，肝细胞具有多种具膜的细胞器和细胞核。

时间(人物)

实验

结论

1935年

英国

丹尼利和戴维森

研究细胞膜的张力

脂质

可能还附有蛋白质。

细胞膜的成分除含分子外，

讨论：

1、最初对细胞膜成分的认识，是通过对现象的推理分析，还是通过对膜成分的提取与检测?

2、根据磷脂分子的特点解释，为什么磷脂在空气-水界面上铺展成单分子层?科学家是如何推导出“脂质在细胞膜中必然排列为连续的两层”这一结论的?

3、磷脂分子在水中能自发地形成双分子层，你如何解释这一现象?由此，你能否就细胞膜是由磷脂双分子层构成的原因作出分析?当磷脂分子两侧均是水环境时，头向水，成双分子层。

细胞的内外环境都是水溶液，头向着膜内外两侧，尾相对排列在内侧。

4、如果将磷脂分子置于水-苯的混合溶剂中，磷脂分子将会如何分布?

细胞膜主要是脂质和蛋白质组成的。还有少量的糖类。

时间(人物)

实验依据

结论或假说

1959年罗伯特森

电子显微镜下看到细胞膜清晰的暗—

亮一暗三层结构

所有的生物膜都由

蛋白质一脂质一蛋白质

三层结构构成，是静态的结构

对细胞膜结构的探索

时间(人物)

实验依据

结论或假说

1970年

荧光标记的小鼠细胞和人细胞融合实验

细胞膜具有流动性

1972年桑格和尼克森

新的观察和实验证据

提出为大多数人所

接受的流动镶嵌模型

流动镶嵌模型的基本内容

细胞膜的外表面还有糖类分子，它和蛋白质分子结合形成糖蛋白，或与脂质结合形成糖质，这些糖类分子叫做糖被。

你能快速判断出哪个是细胞膜的内侧和外侧吗?

提示：根据糖被的分布情况判断，有糖被存在的一侧为细胞膜外侧。

细胞膜的成分

对细胞

膜成分的探索

哺乳动物红细胞的细胞膜化学成

分分析实验结论

戈特和格伦德尔实验结论

丹尼利和戴维森实验结论

对细胞膜结构的探索

罗伯特森静态结构模型的提出

人一鼠细胞融合实验结论

辛格和尼科尔森提出的模型

基本结构

流动镶嵌模型结构特点功能特性

细胞膜的功能

欧文顿实验结论

细胞膜的结构和功能

小结：

细胞膜成分

时间(人物)

实验依据

推测

1895年

欧文顿

对植物细胞进行通透性实验，发现溶于脂质的物质，更容易通过细胞膜，不溶于脂质的物质，不容易穿过细胞膜

细胞膜是由脂质组成的

20世纪初

对的细胞膜进

行化学分析

膜的主要成分是

和

对细胞膜成分的探索