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彝良县肉牛养殖调研报告

根据农业部畜牧业司《关于促进畜禽标准化规模养殖发展问题调

研方案》和国家肉牛耗牛产业技术体系《关于促进肉牛耗牛标准化规

模养殖发展问题调研的紧急通知》精神，岗位专家罗晓瑜、中卫综合

试验站站长张文华组织团队成员，深入宁夏肉牛优势区域部分县、区，

开展了肉牛标准化规模养殖情况调研。具体情况如下：

一、发展肉牛标准化规模养殖的主要做法

（一）加强标准化规模养殖工作组织领导

成立了由宁夏农牧厅主管领导为组长，相关处室和直属单位负责

人为成员的推进畜禽标准化规模养殖工作领导小组。负责对全区推进

畜禽标准化规模养殖工作的监督管理和组织协调，选聘技术推广、科

研、教学等单位专家组成专家组，开展技术培训、技术指导和评审验

收等具体工作。

（二）加快标准化规模养殖场建设步伐

20xx年以来，宁夏利用**农业产业化资金，在引黄灌区累计扶

持建设年出栏200头以上的标准化规模肉牛养殖场（小区）48个。

20xx年，采取“以奖代补”的方式，扶持建设养殖规模300头以上

的标准化肉牛养殖场65个。并将养殖场购置全混合日粮设备、饲草

料加工设备等纳入农机购置补贴范围。宁夏中宁县每年拿出县财政收

入1%的资金用于标准化规模养殖场基础设施建设补助，并在规模养

殖场的土地调整、水、电、路基础设施等方面给予优先安排。

（三）开展肉牛养殖标准化示范创建活动

根据农业部统一部署，制定了《关于加快推进畜禽标准化规模养

殖的意见》和《畜禽养殖标准化示范创建活动工作方案》，明确了畜

禽标准化规模养殖工作目标和重点。组织专家团队开展标准化示范场

初步筛选、技术培训、创建指导等工作，及时完成农业部下达的3个

标准化规模肉牛场示范创建任务，为推进肉牛标准化规模养殖树立了

榜样。同时，通过政策优惠、资金补助、项目倾斜等措施，推进规模

肉牛场无公害产地认定和产品认证，大力推行标准化生产。

（四）加强培训，规范引导

按照xx标准化示范创建活动工作安排，组织举办全区畜禽养殖

标准化示范创建大型技术培训班2期，培训各市（县、区）业务部门

主管领导、业务骨干以及企业负责人等300多人。各市县举办不同类

型培训班15次，培训技术人员和养殖大户近1000人。同时，根据农

业部制订的《肉牛标准化示范场验收评分标准》和肉牛标准化养殖技

术要求，制订了宁夏地方标准《标准化牛场建设规范》，进一步规范、

细化了全区肉牛标准化规模养殖的技术要求。

二、取得的主要成效

（一）肉牛养殖规模化、标准化程度有效提高

2011年末，全区共有年出栏10头以上的规模场（户）9872个，

年出栏肉牛33.5万头，占全区出栏肉牛总数的37.5%，比2008年提

高了7.2个百分点。其中，有20个场年出栏肉牛500头以上。有3

个肉牛场被农业部命名为霸需标准化示范场”，年出栏卤牛14200头。

有2个是集肉牛养殖、屠宰加工、销售为一体的国家级农业产化

龙企业。育力推动了肉午业生产方式转变，保障了畜产品稳定供给。

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（二）肉牛设施养殖现代化程度逐步提升

据调查，部分规模肉牛场在生产中采用了全混合日粮（TMR）搅

拌车、青贮取料机、饲料加工机组、自动通风设备等机械设备，个别

养殖场还采用自动牛体刷来改善牛群舒适度。先进养殖设备的应用，

减少了人力物力投入，有效提高了肉牛生产性能和产品质量，提高了

养殖企业的收益。

（三）肉牛养殖整体技术水平明显提高

示范场出栏事均胸体重达到20公以上，比全区平均水平高70公

斤，出栏高档肉牛A3等级达到55%以上。宁夏夏华肉食品有限公司

肉牛场年育肥优质肉牛10000头、高档肉牛1000头以上，引进示范

了安格斯、和牛、弗莱维赫肉牛新品种，示范应用了高档肉牛繁育、

高档肉牛育肥、全混合日粮饲喂、全株玉米青贮等技术，养殖全程实

行标准化管理，实现了肉牛生产由传统粗放型向现代质量效益型转变。

三、主推的饲养模式、关键技术和需要攻关的重大难题高安A如整如

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目前，宁夏主推的是肉牛全舍饲标准化饲养模式）眼建设标准化

外舍，养优良喇作品种，饲喂以青贮玉米+秸+配合饲料为基础的全混

合百粮，根据于不同生长发育阶段和生理阶段的营养需求，进行分群、

分阶段