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医院食堂餐厨废弃物处置管理制度

第一章总则

为有效管理医院食堂餐厨废弃物，确保环境卫生，防止污染和疾病传播，提升废弃物资源化和减量化利用的水平，依据国家相关法律法规及行业标准，特制定本制度。本制度旨在规范医院食堂餐厨废弃物的分类、收集、运输、处理和监督管理，确保废弃物处置的安全、环保和可持续性。

第二章适用范围

本制度适用于医院内部所有食堂、餐饮服务区及相关部门，涉及餐厨废弃物的产生、收集、运输、处置等活动的管理。

第三章法律依据

1.《固体废物污染环境防治法》

2.《餐厨废弃物管理办法》

3.《城市生活垃圾分类管理条例》

4.相关地方性法规及行业标准

第四章组织机构

为确保本制度的有效实施，成立医院餐厨废弃物管理小组，具体负责废弃物的管理与处置工作。

4.1组织架构

1.组长：医院后勤管理部负责人

2.成员：食堂管理人员、环境卫生管理人员、设备维护人员、医务人员代表

4.2职责分工

1.后勤管理部：负责整体协调、监督实施、资源配置。

2.食堂管理人员：负责废弃物的分类、收集、记录及报告。

3.环境卫生管理人员：负责定期检查、监督废弃物处置情况，确保符合相关标准。

4.设备维护人员：负责废弃物处理设备的维护与保养。

第五章餐厨废弃物分类

为实现有效管理与资源化利用，医院食堂餐厨废弃物应进行分类，主要分为以下几类：

1.可回收物：如塑料瓶、纸盒、金属罐等。

2.厨余垃圾：如剩菜剩饭、果皮、菜叶等。

3.有害垃圾：如过期食品、药品、含重金属的食品包装等。

4.其他垃圾：不属于上述三类的其他废弃物。

第六章餐厨废弃物的收集与管理

6.1收集责任

各食堂应设专人负责餐厨废弃物的分类收集，确保分类准确，并定期清理。

6.2收集容器

应在食堂、餐饮服务区设置分类垃圾桶，标明分类标识，并定期检查和更换。

6.3记录与报告

食堂管理人员应定期记录废弃物的数量、种类，并向后勤管理部报送相关数据，以便统计和分析。

第七章餐厨废弃物的运输与处置

7.1运输要求

1.餐厨废弃物运输应使用专用容器，确保运输过程中的密闭性，防止泄漏和污染。

2.运输车辆应定期清洗和消毒。

7.2处置方式

1.可回收物：应送往专门的回收点进行处理。

2.厨余垃圾：应进行生物化处理或堆肥化，减少环境负担。

3.有害垃圾：应按规定送往有害垃圾处理单位进行专门处理。

4.其他垃圾：应送往市政垃圾场进行填埋处理。

第八章监督与评估

8.1监督机制

1.后勤管理部负责对餐厨废弃物处置工作的定期检查与监督，发现问题及时整改。

2.环境卫生管理人员应定期开展废弃物管理培训，提高员工的环保意识和责任感。

8.2评估机制

1.每季度对餐厨废弃物处置情况进行评估，形成评估报告，提出改进建议。

2.根据评估结果，适时修订和完善本制度，确保其与时俱进。

第九章违约责任

对于未按本制度要求进行废弃物管理的部门或个人，医院将视情节轻重给予相应的处罚，包括但不限于警告、罚款、停职等。

第十章附则

1.本制度由医院后勤管理部负责解释，自发布之日起实施。

2.本制度自发布之日起生效，具体实施细则可根据医院实际情况进行调整和补充。

结语

本制度的实施将有效提升医院食堂餐厨废弃物管理水平，促进资源的合理利用，保障环境卫生，确保医院的可持续发展。希望全体员工共同遵守，积极参与，为医院的环保事业贡献自己的力量。