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社会实践调查报告

环境污染对食品安全的影响

学院：XX学院

专业：XX

姓名：

学号：

环境污染对农产品的安全的影响

调查人:XX

时间：2012年X月

地点：XX省XX村

调查情况简介

环境污染造成人类生存环境的恶化，包括导致农产品安全问题。农产品安全问题是近年来国内外高度重视和关注的问题。农产品的安全问题主要来自农产品添加剂、化学污染、农药残留、兽药残留、生物因素五大方面安全隐患【1】。近年来的研究表明，由环境污染导致的农产品安全问题主要集中在水污染和土壤污染上，即主要是化学污染物和农药残留所导致的。因此，此次调查主要以走访的方式对环境污染对农产品的影响进行的调查。

调查内容

在进行了为期两天的走访调查后，主要得出了以下几个结果：

1.环境污染的来源

1.1大量未经过处理或处理后未达标的工业污水、城市生活用水直接排放到水源中，导致水污染现象严重。

1.2采矿、造纸等人为活动产生的废弃物未经处理或不达标排放，进入土壤和水，造成土壤和水重金属超标。

1.3农药、化肥、生活垃圾不能集中处理等是造成农村环境污染的另一种形式。

2.环境污染对农产品的安全的影响

2.1环境污染使农作物减产，在不同程度上会对农民的经济、身体健康造成影响。

我国矿山开采、冶炼和化工企业较多，重金属污染范围广，部分地区由于土壤、水源和大气等环境介质受到重金属污染，导致农产品减产或者农产品重金属含量超标，影响人体健康。尤其是水源重金属污染问题，由于重金属不会从环境中自然消失，治理难度大，而且已经发现许多比较严重的污染事件【2】。

事例1位于永陵镇红旗村的永陵造纸厂，主要经营箱板纸、汽车货运等产业。其工厂曾带动当地经济的发展，但是造纸厂将工业废水未经处理直接排放到苏子河内，因此河水一度为暗红色，河水中的鱼虾逐渐减少，更没法食用。但是由于此河水为当地主要干流，当地

通过对夏园村的情况的了解可以从看出我国农村的环境污染现象比较严重。并且很多村民还是没有树立起对环境的保护的概念。对环境污染会对农产品的安全产生影响更是不了解，因此，需要对农村的规划、环保做工作将是一项巨大的工程。

3.以下是对改善环境污染现状提出的几点建议：

3.1对保护农村环境需高度重视，控制工业污染对农村的侵害以达到保证食品安全的目的。

要想减轻农村的环境污染，首先要建设污水处理场，控制住农村最大的污染源。由于之前永陵造纸厂对环境影响较大，后来经政府各部门的协商，对造纸厂的部分部门生产工作叫停，并且要求其工业废水要经过处理以后在排放。并且在夏园村附近建起了污水处理厂，对工业废水进行处理达标后再排放。这样使当地的环境污染现象有的很大的改善。

3.2加强宣传教育，提高村民的食品安全意识。

首先应该对村民进行保护环境的宣传，让村民认识到环境污染的严重危害，以及环境污染对农产品的污染进而会对人体造成的危害。农产品生产的主体是农民，只有让村民转变观念，充分认识到保护环境对提高农产品的安全的重要意义，才能做到切实提高农产品的质量，是农产品的污染降到最低，以达到保护环境，提高农产品的质量安全问题。

3.3减少或禁止某些农药的使用，推荐农民种植抗逆经济作物。

在农村的农产品的种植过程，为了提高农产品的质量，农药和肥料的使用必不可少。所以可以在农产品的使用上，推广使用高效、低毒、低残留的农药，禁止使用毒性强的农药，以避免悲剧的再次发生。对政府而言，可以设立专门的农药售卖点，确保农药的安全使用。

肥料对土壤的危害较大，严重会污染水源，所以在农产品的种植过程中，推荐使用经发酵过的农家肥，以保证农产品的安全。

3.4选择合适场所作为垃圾处理场，对垃圾进行处理。

生活垃圾的产生不可避免，然而农村的生活垃圾不能及时有效的处理使其对环境的污染结果更加严重。所以政府部门应该设置垃圾处理场，将垃圾回收后集中处理，保证垃圾回收后对环境的污染降到最低。在垃圾回收时可以对可再生利用的垃圾进行分类处理后经过再加工并进行利用，以达到节约资源，保护环境的双重好处。

3.5关于农村生活垃圾污染的防治，我国虽然已经形成初步的农村生活垃圾污染防治的法律体系，但尚无专门的立法。当前关于生活垃圾处理的法律和行政法规大多是根据城市生活垃圾处理的需要而制定的，基本上没有考虑农村生活垃圾污染防治的特点，专门涉及农村生活垃圾污染防治的立法少之又少，因而可以适用于农村垃圾污染防治的法律和行政法规很少，理论上可以适用的立法又缺乏可操作性【5】。对于农村生活垃圾污染也应以《环境保护法》为基本法，以城乡