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高级面点师专项测试卷及答案.doc

高级面点师专项测试卷及答案.doc

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    高级面点师专项测试卷及答案

    一、单项选择题

    1、社会主义市场经济呼唤（），职业道德也需要市场经济的舞台。

    A、社会舆论

    B、职业道德(正确答案)

    C、文化活动

    D、民主自

    2、忠于职守、爱岗敬业的具体要求是:树立职业理想、强化（）、提高职业技能。

    A、职业道德

    B、职业活动

    C、职业理念

    D、职业责任(正确答案)

    3、一种商品品牌不仅标志着这种商品质量的高低，标志着人们对这种商品的信任程度的高低，而且蕴涵着一种（）。

    A、价值观念

    B、职业道德

    C、文化品位(正确答案)

    D、社会理想

    4、讲究公德是餐饮业人员必须具备的品质，“德”是指（）。

    A、公共品德

    B、思想品德(正确答案)

    C、行为

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