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进口酒类标签检验

进口酒类介绍

常见进口酒类

饮料

酒

发酵酒

及其配制酒

蒸馏酒

及其配制酒

葡萄酒

啤酒

清酒

其他

白兰地

威士忌

伏特加

朗姆酒

金酒

其他

进口酒类介绍

发酵酒

以粮谷、水果、乳类等为主要原料，经发

酵或部分发酿制而成的饮料酒

进口发酵酒主要类型包括葡萄酒、啤酒和

清酒等。

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葡萄酒

以鲜葡萄或葡萄汁为原料，经全部或部分

发酵酿制而成的，含有一定酒精度的发酵酒。

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葡萄酒主要类型（根据含糖量与CO2压力分）

大类

类型

总糖含量（g/L）

平静葡萄酒

（CO2压力＜0.05MPa）

干型

≤4.0

半干型

4.1~12.0

半甜型

12.1~45.0

甜型

≥45.1

高泡葡萄酒

（CO2压力≥0.35MPa）

天然型

≤12.0

绝干

12.1~17.0

干型

17.1~32.0

半干型

32.1~50.0

甜型

≥50.1

低泡葡萄酒

（0.05MPa≤CO2压力≤0.34MPa）

参照平静葡萄酒

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其他葡萄酒类型（按生产工艺分）

1、利口葡萄酒

由葡萄生成总酒度为12%vol以上的葡萄酒中，加入葡萄白兰地、食用酒精或葡萄酒精以及葡萄汁、浓缩葡萄汁、含焦糖葡萄汁、白砂糖等，使其最终产品酒精度为15.0%vol~22.0%vol的葡萄酒

2、葡萄汽酒

将酒中所含二氧化碳是部分或全部由人工添加的，具有同起泡葡萄酒类似物理特性的葡萄酒。

3、冰葡萄酒

葡萄推迟采收，当气温低于-7℃使葡萄在树枝上保持一定时间，结冰，采收，在结冰状态下压榨，发酵，酿制而成的葡萄酒（在生产过程中不允许外加糖源）。

4、贵腐葡萄酒

在葡萄的成熟后期，葡萄果实感染了灰绿葡萄孢，使果实的成分发生了明显的变化，用这种葡萄酿制而成的葡萄酒。

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其他葡萄酒类型（按生产工艺分）

5、产膜葡萄酒

葡萄汁经过全部酒精发酵后，在酒的自由表面产生一成典型的酵母膜后，加入葡萄白兰地、葡萄酒精或食用酒精，所含酒精度≥15.0%vol的葡萄酒。

6、加香葡萄酒

以葡萄酒为酒基，经浸泡芳香植物或加入芳香植物的浸出液（或馏出液）而制成的葡萄酒。

7、低醇葡萄酒

采用鲜葡萄或葡萄汁经全部或部分发酵，采用特种工艺加工而成的、酒精度为1.0%vol~7.0%vol的葡萄酒。

8、脱醇葡萄酒

采用鲜葡萄或葡萄汁经全部或部分发酵后，采用特种工艺加工而成的、酒精度为0.5%vol~1.0%vol的葡萄酒。

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啤酒

以麦芽、水为主要原料，加啤酒花（包括酒花制品），

经酵母发酵酿制而成的、含有二氧化碳的、起泡的、低酒精

度的发酵酒。

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啤酒主要类型（按生产工艺分）

1、熟啤酒

经过巴氏灭菌或瞬间高温灭菌的啤酒。

2、生啤酒

不经巴氏灭菌或瞬时高温灭菌，而采用其他物理方法除菌，达到一定生物稳定性的啤酒。

3、鲜啤酒

不经巴氏灭菌或瞬时高温灭菌，成品中允许含有一定量活酵母菌，达到一定生物稳定性的啤酒。

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进口酒类介绍

啤酒主要类型（按色度分）

1、淡色啤酒：色度2EBC~14EBC

2、浓色啤酒：色度15EBC~40EBC

3、黑色啤酒：色度≥41EBC

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其他啤酒类型（特种啤酒）

1、干啤酒

真正（实际）发酵度不低于72%，口味干爽的啤酒。

2、冰啤酒

经冰晶化工艺处理，浊度≤0.8EBC的啤酒。

3、低醇啤酒

酒精度为0.6%vol~2.5%vol的啤酒。

4、无醇啤酒

酒精度≤0.5%vol，原麦汁浓度≥3.0oP的啤酒。

5、小麦啤酒

以小麦芽（占麦芽的40%以上）、水为主要原料酿制，具有小麦麦芽经酿造所产生的特殊香气的啤酒。

6、浑浊啤酒

在成品中含有一定量的酵母菌或显示特殊风味的胶体物质，浊度大于等于2.0EBC的啤酒。

117、果蔬类啤酒

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蒸馏酒

以粮谷、薯类、水果、乳类等为主要原料，经发酵、

蒸馏、勾兑而成的饮料酒。

白兰地进口酒类介绍

白兰地

蒸馏酒主要类型

白兰地

以新鲜水果或果汁为原料，经发酵、蒸馏、陈酿、调配而成的蒸馏酒。

葡萄原汁白兰地：以葡萄汁、浆为原料，经发酵、蒸馏、在橡木桶中陈酿、调配而成的白兰地。

葡萄皮渣白兰地：以发酵后的葡萄皮渣为原料，经蒸馏、在橡木桶中陈酿、调配而成的白兰地。

水果白兰地：以新鲜水果为原料，经全部或部分发酵或用食用酒精浸泡、蒸馏而制成的白兰地。

调配白兰地：以葡萄（水果）原汁或葡萄（水果）皮渣白兰地为基酒，加入一定量食用酒精调配而成的白兰地。

威士忌进口酒类介绍

威士忌

蒸馏酒主要类型

威士忌

以麦芽、谷物为原料，经糖化、发酵、蒸馏、陈酿、调配而成的蒸馏酒。

麦芽威士忌：全部以大麦麦芽为原料，经糖