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2020年餐饮服务食品安全监管工作总结范文

2020年09月02日12:56:48

解决食品安全问题，加大监管力度，让老百姓吃上放心健康的食品，是我们

政府和相关部门的一项长期工作，也是一刻都不能放松的工作。难么，今天小编

就给大家整理了五篇优秀的餐饮服务食品安全监管工作总结，希望对大家的工作

和学习有所帮助，欢迎阅读!

餐饮服务食品安全监管工作总结【篇一】

一、加强组织领导，夯实食品安全工作责任

今年以来，县委、县政府高度重视食品安全工作，

一是xx月xx日，县政府召开了县食品安全委员会扩大会议，与9个乡镇、10

个部门签订了食品安全责任书，夯实了各乡镇、各相关部门工作责任。问题乳粉

发生后，县政府与各乡镇、各职能部门签订了问题乳粉清缴工作责任书。二是为

了进一步加强食品安全整顿工作，加强了办公室力量，制定了办公室工作职责、

工作制度，具体负责组织协调食品安全整顿工作。各乡镇、各有关部门也进一步

强化了组织机构，确定了专人负责食品安全整顿工作，分别制定了整顿工作方案。

三是落实食品安全整顿工作经费。县财政将食品安全工作经费列入财政预算，今

年落实食品安全专项经费xxxx元，基本保证了食品安全整顿工作的开展。

二、认真履行职责，强化食品安全综合监督

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(一)健全工作机制，落实食品安全监管责任。

县食品安全委员会及办公室认真履行工作职责，强化食品安全综合监管，年初

县政府主管领导与各乡镇、有关部门签订了食品安全工作目标责任书，确保了食

品安全工作任务的落实。问题乳粉发生后，县政府又及时与各乡镇、各职能部门

签订了问题乳粉清缴工作责任书，并进行了公告，公布了举报电话。继续落实食

品安全责任制和食品安全责任追究制，严格责任追究。经常组织开展食品安全整

顿，落实工作措施，强化工作考核。建立健全食品安全监管网，食品药品监督协

管员和村级信息员作用发挥正常。

(二)广泛宣传动员，增强全县人民食品安全意识。

一是开展食品安全法律法规的学习宣传。在重大节庆活动期间，多次组织工商、

卫生、质监、食品药品监管等部门，在县政府门前广场和桥头广场举行了《食品

安全法》宣传活动。组织卫生、质监、工商部门开展了为期一天的食品安全法律

法规知识培训会，对120余名食品生产、流通及餐饮服务管理人员、从业人员进

行了法律法规知识培训。县卫生局举办了2期餐饮服务食品安全培训班，并加强

了对新参加工作的从业人员上岗前卫生知识培训考核。

(三)加强食品安全信息收集和报送。

县食品安全委员会办公室加强了对各乡镇、各有关部门信息报送的督查督办工

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作，不断完善我县食品安全事故报告制度、信息通报制度，各乡镇政府、各有关

部门加强了食品安全信息报送工作，准确统计有关数据，做到按时报送食品安全

工作信息，按时报送食品安全工作总结。县食品安全委员会办公室整合食品安全

综合信息资源，上半年发布食品安全综合监管信息1次。

三、落实监管责任，扎实开展食品安全整顿工作。

(一)加强乳品安全专项整治。

为了确保整治工作成效，县食品安全委员会办公室及时下发了《xxx乳品安全

专项整治方案》，分4个阶段开展了专项整治工作，组织工商、质监、卫生、药

监、教育等部门执法人员开展联合检查，主要对乳品批发企业、食品超市、城乡

学校及学校周边食品店进行了监督检查，检查中对发现的乳品安全问题，检查组