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不同处理对黄皮果实采后褐变的调控及PPO基因表达的影响
题目:不同处理对黄皮果实采后褐变的调控及PPO基因表达的影响
不同处理对黄皮果实采后褐变的调控及PPO基因表达的影响
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摘要
将海南主栽品种‘大鸡心’黄皮果实分别进行不同采后处理,研究黄皮果实褐变以及对酶促褐变主要酶编码基因PPO表达的影响。黄皮果实经CK(低温3.0±0.5℃贮藏)、HT(热处理,50℃热水中浸泡30s)和LTC(程序降温,8℃预贮4d)三种处
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