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2022年湖北省主要畜产品市场综述和2022年走势分析

2022年以来，湖北省畜牧兽医系统以推进畜牧业供给侧结构性改革

为主线，以绿色发展为导向，以结构调整为重点，培育发展新动能，协调

推进保供给、保安全、保生态各项工作，促进了畜牧业的健康稳定发展，

保证了畜产品市场供给总体稳定。但同时受环保政策和疫病因素的影响，

畜产品尤其是家禽市场价格波动较大，对整个畜禽产业造成了一定冲击。

12022年畜牧业生产基本情况

据部门预测，2022年湖北省生猪出栏4250万头，同比增长0.6%；家

禽出笼48500万只，同比下降7.1%；牛出栏160万头，同比下降0.2%；

羊出栏554万只，同比下降0.2%。

2主要畜产品市场走势回顾

2.1生猪价格总体走低，养殖利润降低

2022年，生猪价格走势总体上仍然延续2022年6月以来向下走势，

尤其是2022年上半年，生猪价格快速下跌。据湖北省21个集贸市场畜产

品价格监测数据显示，1月，全省活猪最高均价为18.19元/kg，不到半

年的时间下跌到全年最低价格12.55元/kg，跌幅达到31%。下半年，生

猪价格则处于启稳回升阶段，截至12月第2周，活猪均价上涨至14.88

元/kg。1～11月，生猪均价为14.89元/kg，较去年同期18.48元/kg下

降了19.43%；仔猪均价为38.02元/kg，较去年同期47.40元/kg下降了

19.79%；猪肉均价为25.94元/kg，较去年同期29.38元/kg下降了

11.71%。由于2022年生猪价格整体处于下降趋势，生猪养殖已告别暴利

时代。1～11月，平均每头活猪的养殖利润为179.5元，较2022年同期

466.9元下降了61.55%。

生猪今年行情表现不如2022年，出现急跌缓涨的态势，主要原因在

于。

一是能繁母猪存栏量持续增加。由于生猪价格在较高价位持续运行时

间长，受市场行情较好影响，养殖户为提高生猪产能，持续增加能繁母猪

存栏量。据国家统计局湖北调查总队反馈的前三季度生产数据显示：能繁

母猪存栏同比第一季度末增长1.4%，第二季度末增长1.07%，第三季度末

增长1.6%。能繁母猪存栏量的持续增加，带动生猪出栏量增加，前三季

度共出栏2964.96万头，同比增长1.3%。

二是环保政策的影响。按照有关要求，全省要在2022年底前完成畜

禽禁养区全部治理搬迁工作，部分重点水网地区要在6月底前完成关闭拆

迁工作。截至目前，全省禁养区内已搬迁或关闭的生猪养殖场有2931个，

涉及生猪存栏量145.78万头。由此导致生猪的阶段性集中出栏，对生猪

的市场行情产生了一定影响。

三是规模养殖的集中。中小规模养殖户的产能逐渐向生猪养殖龙头企

业集中。如河南牧原公司2022年在老河口开建百万头生猪养殖项目，

2022年截至目前已实现母猪存栏2.08万头、生猪出栏8.6万头，预计全

年可出栏10万头左右。按2022年全省生猪存出栏量比值0.58计算，仅

老河口牧原公司一家就占关闭搬迁养猪场4.4%左右的出栏量。由于规模

趋于向龙头企业集中，有利于养殖企业对生猪产能的把控和增加猪价的市

场话语权。

2.2家禽产业重生，价格走势先抑后扬

2022年家禽产业在遭受H7N9疫情影响后可谓“浴火重生”，尤其是

蛋鸡养殖企业经历了大起大落。据监测的集贸市场价格数据显示，鸡蛋均

价从年初最高价9.01元/kg下降至6月第1周最低价6.22元/kg，与年

初相比，跌幅达到31%，部分地区的鸡蛋出栏价一度下降至3.8元/kg。

而经过第三季度，鸡蛋均价于9月第3周飙升至2022年以来的最高点

9.54元/kg，超过年初的高峰。目前，蛋鸡价格仍维持在9元/kg左右，

高位运行。而活鸡均价从年初最高价18.87元/kg一路下滑至3月第4周

的13.06元/kg，经过第二季度的反复调整，自第三季度活鸡均价逐步回

升，截至