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保健食品安全管理制度10篇

保健食品安全管理制度1

一、采购制度

1根据按需购进，择优选购“”的原则，依据市场动态，库存

结构及质量部门反馈的信息编制购货计划，报国珍专营店批准后

执行.要建立供销*衡，保证供应，避免脱销或品种重复积压以致

过期失效造成损失。

2严格执行企业制定的保健食品购进程序，确保从国珍专营

店购进合法和质量可靠的保健食品。

3要认真审查供货单位的法定资格，经营范围和质量信誉，

考察其履行合同的能力，必要时会同质量管理部门对其进行现场

考察，签订质量保证协议书，协议书应注明购销双方的质量责任，

并明确有效期。

4加强合同管理，建立合同档案.签订的购货合同必须注明

相应的质量条款。

5质量管理部门要做好首营企业和首营品种的审核工作.向

供货单位索取加盖企业印章的，有效的《卫生许可证》，《营业执

照》，《保健食品批准证书》和《产品检验合格证》，以及保健食品

的包装，标签，说明书和样品实样，执行《首营企业和首营品种

的审核制度》。

6购进保健食品应有合法票据，按规定做好购进记录，做到

票，帐，货相符，购进记录保存至超过保健食品有效期1年，但

不得少于3年。

7严禁采购以下保健食品:(1)无《卫生许可证》生产单位生产

的保健食品.(2)无检验合格证明的保健食品.(3)有毒，变质，被污

染或其他感观性状异常的保健食品.(4)超过保质期限的保健食

品.(5)其他不符合法律法规规定的保健食品。

二、贮存制度

1所有入库保健食品都必须进行外观质量检查，核实产品的

包装，标签和说明书与批准的内容相符后，方准入库。

2仓库保管员应根据保健食品的储存要求，合理储存保健食

品.需冷藏的保健食品储存于冷库(温度2-10℃)，需阴凉，凉暗储

存的储存于阴凉库(温度不高于20℃)，可常温储存的储存于常温

库(温度0-30℃)，各库房均应有避光措施，相对湿度应保持在45-

75%之间。

3保健食品应离地，隔墙10cm放置，各堆垛间应留有一定

的距离.搬运和堆垛应严格遵守保健食品外包装图示标志的要求

规范操作，堆放保健食品必须牢固，整齐，不得倒置;对包装易变

形或较重的保健食品，应适当控制堆放高度，并根据情况定期检

查，翻垛。

4应保持库区，货架和出库保健食品的清洁卫生，定期进行

清扫，做好防火，防潮，防热，防霉，防虫，防鼠和防污染等工

作。

5，应定期检查保健食品的储存条件，做好仓库的防晒，温

湿度监测和管理.每日上下午各一次对库房的温湿度进行检查和

记录，如温湿度超出范围，应及时采取调控措施。

6，应根据库存保健食品的流转情况，定期检查保健食品的

质量情况，发现质量问题应立即在该保健食品存放处放置暂停“

发货”牌，并填写《质量问题报告表》，通知质管部复查并处理。

三、销售制度

1所有销售人员必须经卫生知识和产品知识培训后方能上

岗。

2应严格按照《中华人民共和国食品卫生法》，《保健食品管

理办法》的要求正确介绍保健食品的保健作用，适宜人群，使用

方法，食用量，储存方法和注意事项等内容，不得夸大宣传保健

作用，严禁宣传疗效或利用封建迷信进行保健食品的宣传。

3严禁以任何形式销售假劣保健食品.凡质量不合格，过期

失效，或变质的保健食品，一律不得销售。

4，销售过程中怀疑保健食品有质量问题的，应先停止销售，

立即报告质管部，由质管部调查处理。

5卫生管理员负责做好防火，防潮，防热，防霉，防虫，防

鼠及防污染等工作，指导营业员每天上下午各一次做好营业场所

的温湿度检测和记录，如温湿度超出范围，应及时采取调控措施，

确保保健食品的质量。

四、售后服务制度

1公司应建立一支专业的售后服务队伍，负责解答和处理顾

客对保健食品的保健功能，使用方法，食用量，储存方法，注意

事项以及质量问题的咨询和投诉。

2售后服务部应建立售后服务档案，对顾客提出的意见和处

理结果予以登记，定期汇总上报公司相关部门。

3定期开展用户访问，积极做好售后服务工作，及时向质量

管理部门反馈客户质量查询或投诉信息，并落实相关质量改进措

施。

4对消费者投诉的质量问题，应在接到信息后第一时间予以

处理，