2024《菜籽油精炼工艺设计》14000字.doc

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菜籽油精炼工艺设计

摘要

中华美食，博大精深，源远流长！食用油是中华美食的灵魂，它能让食物口感酥脆、气味变香、色泽亮润，还负责提供我们每日所需的能量，更与我们的健康息息相关。随着时代的飞速发展，人们对食用油的选择也在发生微妙地改变。人们从原来单一地关注油品色泽和外观变为现在更多地关注油品所含的有益物质以及保健功能。油脂企业和厂家想要提高油品质量并且更多地保留油脂中的有益成分就要选择合适的精炼工艺和相关设备。

本次菜籽油精炼选用物理精炼工艺，目的是生产出更绿色、健康、保健的菜籽油。物理精炼是近代发展起来的一种新型油脂精炼技术，是指毛油中的游离脂肪酸