职业形象塑造与餐饮礼仪PPT课件.pptVIP

职业形象塑造与餐饮礼仪;内容;一、为什么要学习礼仪;客户

接受我们的服务;？;企业生存的需要;三、餐饮礼仪的具体内容;餐饮人员的职业形象;餐饮人员

礼仪、礼节规范;1、着装、仪表;着装的TPO原则;场合;

工装、制服

男士商务休闲装

女士商务休闲装

;

套装（公务正装）

礼服;整齐

清洁

挺括

规范;头发;手;鞋袜;首饰;化妆;2、举止、姿态;A、表情姿态;微笑的效果;B、站姿;C、坐姿;D、走姿

;优美的行走;E、持托盘;F、持物

;G、持本;H、推车;I、蹲姿

;你;正确的蹲姿;3、接待礼仪;手势;4、路遇礼仪;5、电话礼节;手机礼仪;6、礼貌用语;7、沟通交流;交谈时与对方直视，目光柔和。

客人点单时双方保持距离在1米以内。

向大家介绍菜品等某些事宜时，双方保持距离大于1米。

保持适宜的音量和语速，对年老听力不佳者应适当提高音量。

;从沟通上的“黄金定律”;办公礼仪;上菜;倒酒;奉茶先让坐，后泡茶;温情提示;三、回归本源;谢谢！