3.1细胞膜的结构和功能课件-高一上学期生物人教版必修1_4.pptx

本节目标流动镶嵌模型的基本内容细胞膜的功能0102对细胞膜成分和结构的探索过程的现象和结论03第三章细胞的基本结构3.1细胞膜的结构与功能

鉴别动物细胞是否死亡常用台盼蓝染液。用它染色时，死细胞会被染成蓝色，而活细胞不会着色。讨论:1.为什么活细胞不能被染色，而死细胞能被染色？2.据此推测，细胞膜作为细胞的边界，应该具有什么功能？问题探讨（P40）具有控制物质进出的功能。活细胞的细胞膜具有选择透过性，台盼蓝是细胞不需要的物质，不易通过细胞膜，因此活细胞不被染色。死细胞的细胞膜失去控制物质进出细胞的功能，台盼蓝能通过细胞膜进入细胞，死细胞能被染成蓝色。

【任务1】：细胞膜的功能阅读课本P40-P41页，解决以下问题：（3min）1.什么是细胞膜？2.细胞膜的功能有哪些？细胞间信息交流的方式有哪些？并举例说明。细胞作为一个基本的生命系统，它的边界就是细胞膜，也叫质膜。

意义：膜的出现是生命起源过程中至关重要的阶段，它将生命物质与外界环境分隔开，产生了原始细胞，成为相对独立的系统，保障了细胞内部环境的相对稳定。原始海洋景观一、细胞膜的功能P401、将细胞与外界环境分隔开

细胞膜细胞外细胞内水、无机盐、氨基酸、葡萄糖等细胞需要的营养物质细胞内核酸对细胞有害物质病毒、病菌抗体、激素、代谢废物（CO2、尿素等）细胞膜的功能特点：具有选择透过性2、控制物质进出细胞注意：控制作用是相对的，例如：有些病毒、细菌也能侵入细胞，使生物体患病。一、细胞膜的功能P40

3.进行细胞的信息交流（1）化学物质（间接交流）：受体信号分子细胞通过分泌化学物质（如激素），与靶细胞的细胞膜表面的受体结合，将信息传递给靶细胞。（接受信号的细胞）受体：靶细胞膜上与信号特异性结合的位点。①化学本质：糖蛋白②作用：接受激素等化学物质的信号③特点：专一性(一种受体只能识别一种或者一类物质)有些小分子（如性激素）的受体位于细胞内。一、细胞膜的功能P41

3.进行细胞的信息交流（2）接触传递：受体相邻两个细胞的细胞膜接触，信息从一个细胞传递给另一个细胞。如（同种生物的）精卵识别和结合，靶细胞与细胞毒性T细胞接触思考：所有细胞间的信息交流都需要膜上的受体吗？一、细胞膜的功能P41

（3）通道传递3.进行细胞的信息交流除了以上三种功能外，细胞膜还有细胞识别、保护细胞、参与细胞的运动、分泌等功能。通道交流不需要细胞膜上的受体。如：植物细胞的胞间连丝，动物细胞的间隙连接胞间连丝一、细胞膜的功能P41

【任务2】：对细胞膜成分的探索阅读课本P42页，解决以下问题：（4min）1895年，欧文顿实验是如何得出“细胞膜是由脂质组成的”这一推论？磷脂分子有什么特性？1925年，戈特和格伦德尔的实验是如何得出“细胞膜中的磷脂分子排列为两层”的？1935年，丹尼利和戴维森的实验结果是什么？推论是什么？

19世纪末，欧文顿用500多种化学物质对植物细胞的透性进行过上万次的实验。从实验现象能推测出什么呢？细胞膜是由脂质组成的不溶于脂质的物质溶于脂质的物质植物细胞膜二、对细胞膜成分的探索资料一P42讨论1：最初对细胞膜成分的认识，是通过对现象的推理分析，还是通过对膜成分的提取与检测？资料二：为了进一步确定细胞膜中脂质的类型，利用哺乳动物的红细胞，通过一定的方法制备出纯净的细胞膜，进行化学分析，得知组成细胞膜的脂质有磷脂和胆固醇，其中磷脂含量最多①无细胞壁②无细胞核和众多的细胞器资料二

亲水头部疏水尾部磷脂分子：磷脂的一端为亲水的头，两个脂肪酸一端为疏水的尾，多个磷脂分子在水中总是自发地形成双分子层。磷脂分子结构式磷脂分子模型磷脂分子示意图二、对生物膜成分的探索磷酸甘油脂肪酸想一想：磷脂分子在空气-水界面上会怎么样铺展？水空气多多个磷脂分子在水中总是自发地形成双分子层?

水水水水二、对生物膜成分的探索假设一：在水中的磷脂分子呈单层排布假设二：水中的磷脂分子呈双层排布水水DA水C水B水水EC√水环境内侧外侧细胞膜水环境细胞膜中的磷脂

呈双层排布

资料3：1925年，两位荷兰科学家戈特和格伦德尔用丙酮从人的红细胞中提取脂质，在空气-水界面上铺展成单分子层，测得单分子层的面积恰为红细胞表面积的2倍。推断：细胞膜的脂质分子必然排列为连续的两层。二、对细胞膜成分探索水层空气S1S2P42：讨论4如果将磷脂分子置于水-苯的混合溶液中，磷脂分子将会如何分布？磷脂的“头部”与水接触，“尾部”与苯接触，磷脂分子分布成单层。资料三

【资料41935年，英国学者丹尼利和戴维森发现细胞表面张力明显低于油水界面的表