有哪些信誉好的足球投注网站- 1、本文档共18页，其中可免费阅读6页，需付费159金币后方可阅读剩余内容。
- 2、本文档内容版权归属内容提供方，所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议，可选择认领，认领后既往收益都归您。
- 3、本文档由用户上传，本站不保证质量和数量令人满意，可能有诸多瑕疵，付费之前，请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形，可联系本站下载客服投诉处理。
- 4、文档侵权举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
查看更多
中级（四级）营养师理论复习测试卷附答案
1.下列哪种食物含碘量最高（）
A、牛奶
B、淡水鱼
C、鸡蛋
D、干海带(正确答案)
2.蛋白质的互补作用是指（）。
A、糖和蛋白质混合食用，以提高食物生物学价值的作用
B、脂肪和蛋白质混合食用，以提高食物生物学价值的作用
C、几种营养价值较低的蛋白质混合食用，以提高食物生物学价值的作用(正确答案)
D、糖、脂肪、蛋白质及维生素混合食用，以提高食物生物学价值的作用
3.样品中蛋白质的百分含量（g%）=每克样品中的含氮量（g）×（）×100%。
A、氮的原子量
B、折算系数(正确答案)
C、氨的分子量
D、蛋白质的分子量
4.下列维生素C含量最高
文档评论（0）