5.1++真菌、细菌和病毒++课件-2024-2025学年苏教版生物七年级上册.pptxVIP

第5章无处不在的微生物第1节真菌、细菌和病毒

学习目标1．正确规范地使用显微镜，观察霉菌和酵母菌装片，通过比较，找出它们的异同点，培养学生实事求是的科学态度。（探究实践、态度责任）2．描述真菌、细菌和病毒的结构，分析各结构所具有的功能，举例说出真菌、细菌和病毒的营养方式，初步形成结构与功能观。（生命观念、科学思维）3．通过比较、归纳等方法，说出真菌、细菌和病毒之间的区别与联系，发展学生的科学思维。（科学思维）

新课导入毛豆腐是安徽驰名中外的素食佳肴，一般叫黄山毛豆腐或者徽州毛豆腐。毛豆腐由豆腐制作而成，豆腐在刚制作好的时候，表面是没有“毛”的。那么豆腐是怎么变成毛豆腐的呢？霉菌（）真菌

新知探究01真菌什么是真菌？真菌为单细胞或多细胞生物，是微生物中的一大类群。常见的真菌有蕈（xùn）菌、霉菌和酵母菌。真菌蕈菌酵母菌霉菌——体型较大，肉眼就能观察形态结构。一般需要通过放大镜或显微镜进行观察。

01真菌观察：霉菌和酵母菌器材：显微镜，放大镜，牙签，长有霉菌的面包。霉菌装片，酵母菌装片等。步骤：1.用牙签从长有霉菌的面包上挑取一点菌丝，用放大镜进行观察。2.使用显微镜分别观察霉菌装片和酵母菌装片，记录观察到的现象。长有霉菌的面包注意观察时，要避免吸入霉菌的孢子；观察结束后，要对发霉面包作无害化处理。不要用手直接接触物品上的霉菌，实验时记得带好口罩。新知探究

01真菌酵母菌霉菌单细胞，呈球状放大镜下发霉的面包多细胞，呈分支状新知探究

01真菌蘑菇青霉曲霉根霉酵母菌常见的真菌有哪些？蕈菌霉菌真菌多细胞真菌单细胞真菌——分类新知探究

01真菌——结构新知探究真菌有哪些结构？酵母菌细胞的结构示意图动物细胞的结构示意图植物细胞的结构示意图细胞壁细胞膜细胞质液泡细胞核叶绿体线粒体细胞膜细胞核细胞质线粒体细胞壁细胞膜细胞核细胞质液泡线粒体和动植物细胞一样，真菌细胞具有成形的细胞核。（真核生物）

01真菌——营养方式①腐生（把依靠分解植物、动物等的遗体来获取营养物质的营养方式），如：酵母菌、霉菌（青霉、曲霉、根霉和毛霉）、蘑菇等。②寄生（从活的生物体上获取营养物质的营养方式），如毛癣菌、马拉色菌、表皮癣菌等,可导致毛囊炎、花斑糠疹等疾病。真菌没有叶绿体，不能进行光合作用合成有机物，是异养型生物。新知探究

02细菌研究表明，每1平方厘米的皮肤表面就可能携带1-10万个细菌，一只污染的手可能携带多达40万个细菌，其中包括大肠杆菌、伤寒杆菌、痢疾杆菌等20-30种病菌，这些病菌在一定条件下即可致病。看似干净的双手真的干净吗？新知探究

02细菌肺炎链球菌大肠杆菌梅毒螺旋体细菌是一类结构简单的单细胞微生物。根据细菌的不同形态，可以将它们分为球菌、杆菌和螺旋菌。球菌杆菌螺旋菌——分类新知探究

02细菌——结构新知探究细菌细胞模式图细胞壁荚膜（保护）细胞膜细胞质拟核鞭毛（运动）基本结构和真菌细胞不同，细菌细胞没有成形的细胞核（原核细胞）。细菌细胞中遗传物质集中的区域称为拟核。有些细胞还有荚膜和鞭毛。

02细菌细菌没有叶绿体，绝大多数细菌只能够利用现成的有机物维持生活。①腐生，如：枯草杆菌和甲烷菌等。②寄生，如：葡萄球菌和大肠杆菌等。补充：部分细菌为自养生物，如：硫细菌和硝化细菌等。枯草杆菌葡萄球菌硝化细菌——营养方式新知探究

02细菌细菌是靠分裂的方式进行生殖的。细菌的繁殖速度很快。例如，温度、湿度等环境条件适宜时，营养物质充足的培养集中，经过20min，一个大肠杆菌就能分裂产生两个子代。肉汤在室温下容易变质的原因是什么？微生物的大量繁殖。——繁殖方式新知探究

02细菌在观察真菌和细菌前，一般需要先用培养基培养它们。培养基主要是指人工制备的适合微生物等生长、繁殖的营养基质，如用牛肉膏、蛋白胨等制备的培养基可用于培养细菌。液体培养基固体培养基加入琼脂新知探究

02细菌多种菌落菌落是由许多同种细胞组成的群体。菌落特征包括颜色、大小、形状等，不同细菌所形成菌落的特征各不相同。通过观察菌落特征，可以对细菌种类进行初步鉴定。新知探究

02细菌2.从培养箱中取出培养皿，查看培养结果，注意观察菌落特征。3.设计并填写观察记录表。依据记录，总结细菌的菌落特征。防止冷凝水污染培养皿；防止其它细菌污染。绝大多数细菌在这一个温度下生长良好。器材：培养箱，培养皿，放大镜，已高温灭菌的牛肉膏蛋白胨固体培养基等。步骤：1.分小组取制备好的牛肉膏蛋白胨固体培养基，打开培养皿盖，用手指轻轻按压培养基，再盖上皿盖，将培养基倒置放入培养箱，37℃下培养24～48h。观察结束后，要对培养基作无害化处理。实验：培养并观察细菌菌落新知探究

03病毒诺如病毒是一种能够在全球范围内引起