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2023年超市采购述职报告三篇

超市采购述职报告篇1

一、先简单的回顾生鲜从筹备、启动、和顺利进展

生鲜自采从采购、加工、配送在没有任何经验和任何能复制的模式的情况下

一切都是从零开始。记得在自采未正式启动前2个月的筹备阶段，为了学习生鲜

采购流程和采购技巧当时我们共有四个人每天凌晨1点多钟起来到蔬菜批发市

场做调研主要了解蔬菜批发市场的采购流程、市场变化规律和商品交易流程等夜

间调研完批发市场行情后白天再到竞争对手和农贸市场等做商品加价率的分析

回头再在一起做交流，这样的市场调研工作一直持续了近一个月的时间，后来将

本地市场商品行情、采购技巧及交易流程掌握了以后公司领导又安排我们去了郑

州、合肥、南京等农产品批发市场和超市调研差异化商品为后来自采正式启动打

下基础。x月x日生鲜自采正式启动，由于前期准备工作做的比较充分通过我们

的共同努力和领导的帮助下慢慢建立了从采购、入库、出库、配送等各环节操作

流程，使的后来的工作越来越顺畅。

生鲜是整个超市的灵魂，是带动整个超市客流的核心，自采启动初期已是临

近春节了，记忆最深刻的就是的春节了春节前2个星期在公司领导的大力帮助下

从外地市场采购大量的水果和蔬菜储存在仓库为春节期间备足了货源，从大年三

十一直到正月初八本地蔬菜批发市场没有几个农户去卖菜的`这样的情况给农贸

市场和竞争对手带来了很大的冲击，那段时间由于我们的货源准备的比较充足从

年三十到正月十五那段时间不光农贸市场蔬菜比较少竞争对手的地堆和陈列架

有一半之多都是空着的没货卖，再看看我们超市品种齐全、货量丰满、客流耸动

极大的拉动了超市的人气，提高了卖场的销售，同时也得到了顾客们的一致好评，

销售和毛利与同期相比都得到了大幅度增长。这些成就都是同事们不怕吃苦、团

结创新共同努力以及公司领导的大力帮助得来的。通过一年来的运作在领导的指

导下生鲜采购、加工、配送等人员的专业知识业务流程等各方面都有了很大的提

升。

二、流程的健全完善和专业知识的学习

下半年主要对生鲜各岗位职责的完善、业务流程、采购谈判能力、生鲜现场

管理、损耗控制、采购技巧、商品毛利核定、生鲜配送、熟食加工、新品开发、

促销商品组织、生鲜早市的实施、供应商和联营商整体实力的评估分析、以及市

场的洞察能力…….等等，都进行了系统的培训和学习。通过以上的学习之后生

鲜采购人员的整体工作能力得到了较大的进步。同时通过对两大卖场的改造升级

后卖场布局和动线比以前更合理流畅了，调整后卖场形象、人气、销售和毛利也

得到了较大的提升。更加提高了超市的竞争力和品牌影响力。

三、工作中的不足和今后发展方向

通过一年的运作生鲜采购人员虽然取得了较大的进步但还有许多地方需要

继续完善和加强：

1、在原有的工作流程和岗位职责的基础上加强学习，完善自身工作的不足

之处。

2、优化商品品项提高商品品质要求，现在顾客关注的不只是商品的价格，

更加关注的商品质量,只有优质、丰富的商品、合理的价格，才更具长久的优势

竞争力。

3、加强损耗控制降低采购运营成本严格控制采购、加工、配送、门店陈列

和日常维护等每个环节的流程来操作将损耗降到最低，因为每降低1元钱的损耗

就等于多为公司增加了100元的销售。

4、供应商、联营商的优化，要对部分联营商进行优化，引进实力较强的联

营商和供应商实行联营加自采模式，通过联营加自采模式来提升门店的商品价格

形象。

5、加大商品的自采力度以及促销宣传力度，通过自采力度的加强真正做到

优化、量化、差异化经营。加强商品促销品牌年企业文化的宣传力度提升金色华

联品牌影响力和综合竞争力。

超市采购述职报告篇2

一、__年年度营运绩效分析：

__年度是公司比较关键的一年，由于我们前期对大学城的销售分析估计不

足，到__年8月份为止，短短半年多时间，我们的亏损额就接近2万元。但是，

在门店员工的共同努力下，从__年下半年开始，大学城开始扭亏为盈。在这一过

程中，我们走得十分艰辛，但门店员工并没有因此而放弃努力，最终，公司仍实

现净利润__万元。通过对__年度的销售指标分析在公司三个门店的管理过程中，

蟠凤店的成本控制和指标完成方面是做的比较好的，蟠凤店在这一块值得奖励;

大学城的物料费的控制不是很到位，需要改善，但总体管理方面，尤其是在经过

调整后，自__年9月份开始，得到明显改善;梧慈店在指标完成及成本控制方面

是做得比较差的，但目前梧慈店已经关