8.2 化学品的合理使用 课件 高一下学期化学人教版（2019）必修第二册.pptxVIP

第二节

化学品的合理使用;1.了解科学施用化肥、合理用药的重要性，了解常见化学品的分类及成分。

2.通过阅读资料“滴滴涕的功与过”，辩证地看待农药、化肥使用的利弊及其对环境和社会的影响。

3.以阿司匹林的制备为例，了解药物合成的一般思路和方法，认识化学在促进人类健康大决定反映面的重大贡献，形成“结构—性质—用途”的结构化认识。

4.了解食品添加剂的分类，初步研究各类添加剂的性质、作用和原理

5.正确看待食品添加剂的使用

;一、化肥、农药的合理施用

1.化学品的分类

;2.化肥的合理施用

（1）合理施用化肥的目的：保证农作物增产，减少农作物损失。

（2）农业生产中常见的化肥

;（3）合理施用化肥应考虑的因素：

土壤酸碱性；

作物营养状况；

化肥本身的性质，如：

①硝酸铵含氮量高，是一种高效氮肥，但受热或经撞击易发生爆炸，因此必须作改性处理，使其失去爆炸性后才能施用；

②草木灰和铵态氮肥混合施用时会产生氨气，从而导致铵态氮肥的肥效降低。

;（4）不合理施用化肥的危害

水体污染：由于很多化肥易溶于水，过量施用不仅浪费，而且部分化肥会随着雨水流入河流和湖泊，造成水体富营养化、产生水华等污染现象。

危害土壤：影响土壤的酸碱性和土壤结构。

;3.农药的合理施用

（1）农药的概念：农业上用于防治病虫害及调节植物生长的化学药剂。

（2）农药的发展及种类

农药向着高效、低毒和低残留的方向发展。

;（3）过量施用农药的影响;滴滴涕的功与过;4.施用化肥、农药的利与弊

;二、合理用药

1.药物的分类

药物按来源分为合成药物和天然药物。

药物按施用严格程度分为处方药和非处方药。;2.药物的作用机理

①有的药物通过改变机体细胞周围的物理、化学环境而发挥药效，如抗酸药。

②更多药物通过药物分子与机体生物大分子的功能基团结合而发挥药效，其分子结构与生物活性密切相关。;3.常见药物

(1)阿司匹林（乙酰水杨酸）

功能：解热镇痛。

不适症状：阿司匹林在人体内产生的水杨酸会刺激胃黏膜，长期大量服用可能??导致胃痛、头痛、眩晕、恶心等症状。

;(2)抗酸药;（3）抗生素药;4.合理用药

(1)原则：必须在医生、药师指导下，遵循安全、有效、经济、适当等原则，主要考虑药物和机体两个方面。

药物：剂量、剂型、给药途径和时间

机体：患者年龄、性别、症状、心理、遗传

(2)滥用药物：没有医生处方长期服用安眠药或镇静剂；滥用抗生素；运动员服用兴奋剂。

(3)远离毒品。

;【科学·社会·技术】;思考：

1.敌敌畏或甲胺磷农药都是酯类物质，若在使用过程中不慎接触了敌敌畏或甲胺磷农药，立即用肥皂反复擦洗可避免中毒，为什么？

肥皂的碱性很强，敌敌畏或甲胺磷农药属于酯类物质，在碱性条件下水解会失去毒性。

2.“西药是人工合成药，有毒，不能随便吃；中药是天然的，无毒，多吃少吃都没关系”，这个说法你认为对吗？

不对，“是药三分毒”，一定要对症下药，按量服用。;三、安全使用食品添加剂

1.食品添加剂

为改善食品的品质和色、香、味，以及防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或天然物质。

;名称;名称;名称;名称;3.食品添加剂使用的基本原则

(1)食品添加剂使用时应符合以下基本要求

①不应对人体产生任何健康危害

②不应掩盖食品腐败变质

③不应掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷或以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂

④不应降低食品本身的营养价值

⑤在达到预期效果的前提下尽可能降低在食品中的使用量;3.食品添加剂使用的基本原则

(2)在下列情况下可使用食品添加剂

①保持或提高食品本身的营养价值

②作为某些特殊食用食品的必要配料或成分

③提高食品的质量和稳定性，改进其感官特性

④便于食品的生产、加工、包装、运输或贮藏;(3)部分食品添加剂质量标准GB2760－2014;思考：

1.“化学合成的食品添加剂有毒，天然的食品添加剂一定无毒“，你认为这个说法正确吗？

不合理，化学合成的食品添加剂不一定有毒，天然的食品添加剂不一定无毒。

2.“绝大多数食品添加剂在过量时对人体有害，所以应该禁止使用食品添加剂”这种观点正确吗？

不正确，应该合理使用食品添加剂，而不是禁止。;(1)大雨天追肥有利于农作物的吸收()

(2)硝铵(NH4NO3)可直接作化肥使用()

(3)豆科植物在生长过程中不需要经常施用铵态化肥()

(4)石灰硫黄合剂是一种植物杀菌剂，是合成农药()

(5)既然农药、化肥的施用有危害，因而就不使用()

(6)生活中食用的药物大多是天然药物(