《食品标准与法规》知识考试题库300题（含答案）.docx

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《食品标准与法规》知识考试题库300题（含答案）

一、单选题

1.国家标准的代号由大写汉字拼音字母“GB”构成。强制性国家标准代号为“GB”，推荐性国家标准代号为（）

A、GB/W

B、GB/T

C、GB／R

D、GB/S

答案：B

2.添加剂的品种、使用范围、用量标准由（）确定和修订。

A、国务院卫生行政部门

B、国务院质量监督部门

C、国家食品药品监督管理部门

D、国务院工商行政管理部门

答案：A

3.从事接触直接入口食品工作的人员患有痢疾、伤寒、()病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道传染病以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的，

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