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天然药物化学实验指导

目录

实验室注意事项…………………（1）

实验一芦丁的提取分离与鉴定………………（2）

实验二艾叶及丁香中挥发油的提取鉴定……（5）

实验三从红辣椒中分离红色素………………（7）

实验四咖啡因的提取与分离………………（8）

自选实验薯蓣皂苷元的提取与分离…………（10）

自选实验甘草皂苷元的提取与分离…………（10）

自主设计实验……………………（15）

实验室注意事项

天然药物化学实验课具有实验周期长、使用有机溶剂品种多，用量较大等特点，

所用的药品多数是挥发性、易燃、有毒、有腐蚀性、刺激性、实验操作经常在加温，

减压下进行，需要使用各种热源和电器，再加上实验室较为拥挤，若操作不慎，易引

起着火、触电、中毒、爆炸等事故，为确保实验安全顺利进行，特作如下要求。

一、实验前必须预习实验内容，了解实验原理和操作程序，检查仪器是否完整，

装置是否正确，检查合格后方可开始实验。

二、实验室内要保持严肃、安静，不得大声说话打闹；室内严禁吸烟，实验进行

时不得擅自离开，必要时委托专人看管。

三、未经教师允许不得擅自使用明火，需使用明火时，实验台周围不得放置易燃

有机溶剂，如发生火情,应保持镇静，立即报告指导教师，同时切断火源，移走易燃品！

用湿布闷盖或用灭火器进行灭火，切勿轻易用水，以免扩大火势。

四、实验时要做到整齐、清洁、用过的仪器要及时清洗并收人仪器柜内，保持水

槽、仪器、桌面、地面四洁。

五、回流、蒸馏有机溶剂时，注意检查冷凝水是否通畅，装置不得密闭，接收有

机溶剂时不得使用广口仪器，溶剂瓶不得敞口存放。在进行减压操作时，必须使用安

全瓶，弄清操作程序，以免造成回水等事故。

六、使用挥发性试剂或喷显色剂时，应在窗口或通风橱内操作，不慎溅在桌面上

的化学药品必须立即清除。身体直接接触化学物品后应及时用肥皂及大量水冲洗，如

碱性试剂可用l％HAc溶液冲洗，酸性试剂可用3％NaHCO溶液冲洗。不要用酒精、

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丙酮等洗涤皮肤上的有机物，以免增加皮肤对有毒物质的吸收，眼睛里溅入化学试剂

后，应立即用大量水冲洗，及时到校医室就诊。

七、使用电器设备（如水浴锅、紫外灯、旋转蒸发仪、循环水泵等）一定要按操

作规程进行，不得在烘箱内干燥带有易燃性有机溶剂的仪器或物品，仪器发生故障时

及时报告指导教师，不得擅自拆卸。

八、每次实验结果后的产品，应妥善包装好，贴好标签，写明级别、产率等，放

入干燥器内保存，不得随意丢失。

九、实验结束后，值日生应做好实验室清洁卫生工作，整理好公共仪器、药品，

检查水、电、门窗，经教师检查后方可离去。

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实验一芦丁的提取分离与鉴定

一、实验目的

1、掌握碱－酸法提取黄酮类化合物的原理和操作。

2、掌握化学鉴别试验、苷水解、衍生物制备、熔点和薄层层析检查等手段在苷

类结构鉴定中的应用。

二、黄酮类化合物的结构与性质

芦丁（Rutin）广泛存在于植物界中，现已发现的含芦丁植物至少在70种以上，

如烟叶，槐花米、荞麦和蒲公英中均含有，其中尤以槐花米（为植物Sophorujaponica

的未开放的花蕾）和荞麦中含量最高，可作为大量提取芦丁的原料。

提取芦丁的方法很多，目前我国多采用碱提取－酸沉淀法，其提取原理是依据芦

丁结构中含有酚羟基，能与碱反应，生成盐而溶于水中，向此盐溶液中加入酸．则芦

丁游离析出，此外，还可采用水和醇提取法。

芦丁具有Vp样作用，有助于保持及恢复毛