第10课 健康饮食与生活（教学设计）全国通用六年级下册综合实践活动.docx

第10课健康饮食与生活（教学设计）全国通用六年级下册综合实践活动

授课内容

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授课时间

设计思路

本节课以全国通用六年级下册综合实践活动《健康饮食与生活》为依据，围绕课本内容，结合学生的生活实际，以培养学生健康饮食习惯和生活技能为目标。通过引导学生了解健康饮食的重要性，认识不同食物的营养价值，培养学生自主设计健康食谱的能力，以及培养良好的生活习惯，使学生能够将所学知识应用于日常生活中，提高生活品质。课程设计注重实践性与趣味性相结合，激发学生的学习兴趣，提高学生的参与度。

核心素养目标

1.培养学生运用所学知识分析和解决实际问题的能力，提高健康饮食意识。

2.增强学生对食物营养价值的认识，提升学生的健康素养。

3.培养学生合作、探究、创新的精神，提高学生在生活中的实践操作能力。

重点难点及解决办法

重点：

1.理解健康饮食的基本原则和不同食物的营养价值。

2.设计科学合理的健康食谱。

难点：

1.如何让学生将理论知识与实际饮食相结合，形成健康饮食习惯。

2.学生在自主设计食谱时，难以平衡营养和口味。

解决办法：

1.通过实例分析和讨论，让学生了解健康饮食的重要性，并学会如何根据营养需求选择食物。

2.引导学生进行小组合作，共同研究食谱设计，教师提供必要的指导和反馈，帮助学生理解营养均衡的概念。

3.设计互动性强的实践活动，如“健康饮食小达人”竞赛，让学生在实践中学习和体验健康饮食的乐趣。

4.利用多媒体资源，如视频、图表等，直观展示食物的营养成分，帮助学生更好地理解食物与营养的关系。

教学资源准备

1.教材：每人一本《全国通用六年级下册综合实践活动》教材。

2.辅助材料：收集健康饮食相关的图片、视频，以及营养素含量表。

3.实验器材：准备食物模型、食谱设计卡片、计算器等。

4.教室布置：划分讨论区，设置展示台，方便学生展示食谱设计成果。

教学过程

1.导入新课

同学们，大家好！今天我们要学习的是《健康饮食与生活》。在我们的日常生活中，饮食健康非常重要，它关系到我们的生长发育和身体健康。那么，如何做到健康饮食呢？接下来，让我们一起来学习。

2.理解健康饮食的基本原则

首先，请同学们翻开教材第10课的内容，我们来了解一下健康饮食的基本原则。请大家阅读课文，思考以下问题：

（1）健康饮食的基本原则有哪些？

（2）为什么我们要遵循这些原则？

同学们，请分享一下你们的答案。很好，我们知道健康饮食的基本原则包括：均衡饮食、合理搭配、定时定量、饮食卫生等。遵循这些原则，可以帮助我们保持身体健康，预防疾病。

3.认识食物的营养价值

同学们，请举手回答，这张图片中的食物含有哪些营养物质？很好，它含有丰富的蛋白质和钙。那么，这张图片中的食物呢？正确，它含有丰富的维生素和膳食纤维。

4.设计健康食谱

现在，我们已经了解了食物的营养价值，接下来，让我们来尝试设计一份健康食谱。请同学们分成小组，每组设计一份适合自己家庭的健康食谱。在设计食谱时，请注意以下几点：

（1）食物种类要丰富，确保营养均衡。

（2）食物搭配要合理，避免过多油脂和糖分。

（3）食谱要适合家庭成员的口味和需求。

同学们，请开始设计食谱。我会巡回指导，帮助你们解决问题。

5.展示食谱设计成果

经过一段时间的设计，相信同学们已经完成了自己的健康食谱。现在，请每组派一名代表，展示你们的食谱设计成果。其他同学请注意倾听，我们可以互相学习和借鉴。

6.互动讨论

同学们，我们已经听了各组代表的食谱设计成果，现在我们来讨论一下：

（1）在设计食谱时，你们遇到了哪些困难？

（2）你们是如何解决这些困难的？

（3）通过这次设计食谱的活动，你们有什么收获？

请同学们畅所欲言，分享你们的经验和感受。

7.总结

最后，请同学们完成课后作业：根据本节课所学内容，为家人设计一份健康食谱，并尝试说服家人按照食谱进食。

下课，同学们再见！

拓展与延伸

1.提供拓展阅读材料

-《中国居民膳食指南》

-《青少年营养与健康》

-《食物营养与人体健康》

2.课后自主学习和探究

同学们，在今天的课堂上，我们一起学习了健康饮食与生活的重要性，了解了如何设计健康食谱。为了让大家更深入地了解健康饮食的相关知识，我在这里提供了一些拓展阅读材料，希望你们能在课后进行自主学习。

首先，推荐大家阅读《中国居民膳食指南》，这本书详细介绍了适合我国居民的饮食结构和营养需求，可以帮助我们更好地了解如何科学搭配食物。

其次，《青少年营养与健康》这本书聚焦于青少年的营养需求，对于我们这个年龄段的同学来说，非常有针对性。书中不仅有营养知识，还有实用的饮食建议。

最后，《食物营养与人体健康》这本书则从食物的营养成分出发，深入探讨了食物与健康之间的关系，让我们更