2024-2025学年高中生物学选修一北师大版教学设计合集.docx

2024-2025学年高中生物学选修一北师大版教学设计合集

目录

一、第1章微生物技术

1.1第1节培养基对微生物的选择作用

1.2第2节微生物的纯培养

1.3第3节微生物数量的测定

1.4第4节微生物的利用

1.5本章复习与测试

二、第2章酶技术

2.1第1节果胶酶的制作方法及作用

2.2第2节酶活力的测定

2.3第3节酶在食品制作和洗涤方面的应用

2.4第4节固定化酶的制备和应用

2.5本章复习与测试

三、第3章食品加工技术

3.1第1节发酵食品加工

3.2第2节天然食品添加剂的制备

3.3第3节食品加工过程中产生的有害物质的测定

3.4本章复习与测试

四、第4章现代生物技术

4.1第1节植物的组织培养

4.2第2节蛋白质的提取和分离

4.3第3节聚合酶链式反应技术

4.4本章复习与测试

第1章微生物技术第1节培养基对微生物的选择作用

学校

授课教师

课时

授课班级

授课地点

教具

教材分析

高中生物学选修一北师大版第1章微生物技术第1节培养基对微生物的选择作用，本节课主要介绍培养基的组成、微生物的营养需求以及培养基对微生物的选择作用。通过本节内容的学习，使学生理解培养基在微生物培养中的重要性，掌握不同类型培养基的制备方法及其对微生物生长的影响，为后续微生物培养和应用打下基础。

核心素养目标

培养学生科学探究与实验操作能力，通过制备培养基实验，提升学生的实践操作技能；发展学生的科学思维能力，使其能够理解培养基对微生物选择作用的基本原理，并能运用所学知识解决实际问题；增强学生的社会责任感，使其认识到微生物技术在生活中的应用及其对人类社会的重要性。

学情分析

本节课面向的是高中阶段的学生，他们已经具备了一定的生物学基础知识，对微生物有了初步的认识。在知识层面，学生已掌握微生物的基本结构和分类，了解微生物的生理特性。在能力层面，学生具备一定的实验操作能力，能够独立完成简单的生物学实验。在素质方面，学生具备良好的观察能力和思考能力，能够分析实验现象并得出结论。

然而，学生在学习过程中可能存在以下问题：对微生物培养基的制备和微生物选择作用的理解不够深入；实验操作不够熟练，容易出现误差；在分析实验结果时，可能缺乏系统的思维和方法。

此外，学生在行为习惯方面较为积极，对课程学习充满兴趣，但有时过于依赖教材，缺乏主动探究的精神。针对这些特点，本节课的教学设计应注重激发学生的兴趣，引导学生主动参与实验，培养他们的实验操作能力和科学思维能力。同时，关注学生的个体差异，给予不同层次的学生适当的指导和支持。

教学方法与手段

1.教学方法：采用讲授法介绍培养基的基本概念和微生物选择作用原理；利用讨论法引导学生分析不同培养基对微生物生长的影响；通过实验法让学生亲手制备培养基，观察微生物生长现象，增强实践操作能力。

2.教学手段：使用多媒体设备展示微生物培养基的实物图片和制备过程视频，帮助学生形象理解；利用教学软件进行互动问答，检验学生对课堂内容的掌握情况；通过投影实验步骤，确保学生能够清晰地了解实验流程。

教学过程设计

1.导入环节（用时5分钟）

-创设情境：播放一段微生物培养的实验室操作视频，展示培养基制备和微生物生长的过程。

-提出问题：视频中的培养基是如何制备的？它是如何影响微生物生长的？

-学生思考并回答，教师总结导入本节课的主题。

2.讲授新课（用时20分钟）

-知识讲解：

-介绍培养基的定义、组成和分类（用时5分钟）。

-讲解培养基对微生物选择作用的原理（用时5分钟）。

-展示不同类型培养基的制备方法（用时5分钟）。

-分析培养基对微生物生长的影响（用时5分钟）。

-互动讨论：

-教师提出问题：如何设计一种特定微生物的培养基？

-学生分组讨论，每组提出设计方案，教师点评并总结（用时5分钟）。

3.巩固练习（用时10分钟）

-实验操作：

-学生分组，每组按照设计方案制备培养基（用时5分钟）。

-观察培养基中微生物的生长情况，记录结果（用时5分钟）。

-讨论分析：

-教师引导学生分析实验结果，讨论培养基对微生物生长的影响（用时5分钟）。

4.师生互动环节（用时5分钟）

-教师提问：通过本节课的学习，你们对培养基有什么新的认识？

-学生回答，教师总结并强调重点知识。

-教师提出问题：如何将所学知识应用到实际生活中？

-学生思考并分享，教师点评并引导。

5.课堂总结（用时5分钟）

-教师总结本节课的主要内容，强调培养基对微生物选择作用的重要性。

-提醒学生注意培养基制备过程中的注意事项，为后续实验打下基础。

6.作业布置（用时5分钟）

-布置作业：让学生设计一种针