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江苏凤凰科学技术出版社小学劳动一年级下册05择菜洗菜教学设计--第1页
择菜洗菜
一、教学目标
1.认识常见的蔬菜，能根据蔬菜的食用部位选择不同的择菜方式。
2.掌握择洗青菜的基本步骤与方法，能把青菜择洗干净。
3.初步形成家庭小主人的意识，养成珍惜食物不浪费的意识与习惯。
二、重点难点
1.教学重点：掌握择洗青菜的步骤与方法。
2.教学难点：将青菜根部剪去，掰开叶片，将菜叶清洗干净。
三、教学准备
1.教师准备：课件、剪刀、青菜、水盆、沥水篮、抹布。
2.学生准备：剪刀、青菜、水盆、沥水篮、抹布。
四、教学过程
教学
教师活动学生活动说明
环节
1.音频导入。学会聆听，认
通过音频，学
同学们，午餐时间到了，灵灵、巧巧正真思考，积极回答。
生初步懂得自己不能
在聊天呢。听，他们在说什么呢？
挑食，并要学习择菜
洗菜，产生学习兴
导入新
趣。
课(2
分钟)2.同学们，灵灵是个不挑食的好孩子。认真聆听，了通过学习，启
出示健康饮食金字塔：蔬菜富含人体必解蔬菜的作用。发学生要均衡饮食，
需的多种维生素、矿物质和膳食纤维等营养物不能挑食或偏食，尤
质，是平衡膳食的重其要多吃蔬菜。
江苏凤凰科学技术出版社小学劳动一年级下册05择菜洗菜教学设计--第1页
江苏凤凰科学技术出版社小学劳动一年级下册05择菜洗菜教学设计--第2页
要组成部分。我们每天都要摄入足够多的蔬菜
哦！
3.巧巧不光不挑食，她还有什么优点回答:巧巧会培养学生热
呢？择菜洗菜。爱生活、热爱劳动的
意识。
4.为了保证饮食卫生，我们的蔬菜在烹培养学生自
认真阅读教
饪之前，一定要择洗干净。你知道什么是择菜主阅读、自主探究的
材，找到答案。
洗菜吗？能力。
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