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动物生物化学东北农大动物生化教研室2004年8月制作
1生物化学导论4酶5生物氧化6糖代谢7脂类物质代谢8蛋白质的降解与氨基酸代谢9核酸的降解与核苷酸代谢15代谢调节2蛋白质的结构与功能3核酸的结构与功能10DNA的生物合成11RNA的生物合成12蛋白质的生物合成13基因表达的调节14基因重组与基因工程
1生物化学导论1.1生物化学的涵义1.2生物化学发展简史1.3生物化学的学习方略
1.1生物化学的涵义
1.1.1生物化学的概念
生物化学（biochemistry）:是在分子水平上研究生物体的化学本质及生命活动过程中化学变化规律的科学。
1.1.2生物化学的分类依研究对象分类依据研究对象可将生物化学分为动物生物化学、植物生物化学和微生物生物化学。如果研究对象包括动物、植物和微生物三大类生物，则称之为普通生物化学（generalbiochemistry）。依研究目的分类依据研究目的可将生物化学分为医学生物化学、工业生物化学、农业生物化学、食品生物化学等。
1.1.3生物化学的任务(1)研究生物体的物质组成及其结构、性质和功能。?(2)研究生物体各种物质的化学变化规律和能量转化规律。(3)研究生物体各种物质的结构、代谢、功能与复杂的生命现象之间的关系。(4)在认识自然的基础上改造自然，为提高人类生产水平和生活水平服务。
1.2生物化学发展简史1.2.1?生物化学在国内的发展概况1.2.2??生物化学在国际的发展概况
1.2.1?生物化学在国内的发展概况
1.2.1.1?中国古代生物化学的渊源酿酒制酱含碘丰富的海藻来治疗甲状腺肿病米糠熬成的粥来治疗脚气病各种动物器官来治疗疾病
分子生物学的产生和发展
是代谢疾病诊断和治疗的依据。生物化学知识是进行饲料配方的依据。分子生物学技术是现代畜禽生产的必备知识。生物化学与畜牧兽医
生物化学的特点：生物化学不只是一门理论科学，更是一门实验科学。生物化学的知识主要地来自于对实验现象的结论总结。1.3生物化学的学习方略
习题：
1.生物化学的概念？
2.举出10个在生物化学发展史上做出重大贡献的科学家，以及他们在哪一年，做出什么贡献？
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