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红葱栽培技术规程编制说明

一、工作简况1.任务来源

根据《自治区市场监管局下达20201年第1批内蒙古自治区地方标准制修订计划的通知》（内市监标准函〔2021〕300号”要求，包头市农牧科学技术研究所成立了标准起草小组，起草了本标准，由“内蒙古自治区果蔬标准化技术委员会（SAM/TC25）”归口。

2.起草单位

包头市农牧科学技术研究所3.协作单位

鄂尔多斯正北方农业发展有限公司4.主要起草人

巴图、高振江、姚慧静、袁鹤、刘燕、郑于莉、周刚、徐海波、李凯、王亮明、潘子旺、张笑妹、李虹、魏娟。

二、制定标准的必要性和意义1.必要性

红葱（Allium.fistulosumL.var.viviparumMaki-no），又名楼葱、楼子葱、塔儿葱、龙角葱、龙爪、葱、羊角葱等，为葱科（Alliaceae）葱属（Allium）多年生草本植物，

是顶球洋葱的1个变种，假茎和嫩叶用作菜肴调料，花茎

上气生鳞茎肥大者亦可供食用；红葱的风味比大葱更辛辣、浓郁，一些营养物质含量远高于大葱，如达拉特旗吉格斯太镇产的红葱硒含量比山东大葱要高出8倍。

在我区尤其是中西部干旱区，红葱是广大农民普遍种植的经济作物之一。因其良好的抗逆特点与市场认可度受到农民的认可与欢迎，是内蒙古独具特色的蔬菜种类之一，开发前景十分广阔。然而，长期以来红葱生产中面临的技术瓶颈也日渐突出，主要问题体现为无核心种质资源与品种而言，种苗来源混杂且退化严重；同时由于栽培技术落后、不规范，管理粗放，影响了品质与产量的更好表现，也影响着内蒙古旱作及雨养区的农作物生产布局与调优高效可持续发展。

自治区“十四五”规划要求紧紧围绕优势特色产业需求加快农牧业科技创新。近年来，包头市农牧科学研究所依托《国家特色蔬菜技术体系包头试验站》，《包头国家农业科技园区建设-特色蔬菜种质资源的收集创制与应用、设施蔬菜病虫害防治技术创新与示范推广》等项目，在红葱栽培栽培试验研究示范的基础上，提出了红葱栽培技术规程，在示范区应用，平均每667m2产量达4300kg，从而加快了红葱栽培技术的推广应用，实施标准化种植管理，科学规范种植流程，可有效保障种植方式的合理性，提高种植水平和种植质量。这对于发展红葱产业，提高农民收入，巩固扶贫、脱贫成果具有重要的经济、社会意义。

内蒙古地大物博，物产丰富，是全国特色农产品的三大

主产区之一，有着其他区域不可比拟的特色农产品生产优势，其市场进入限制条件强，面临的同业竞争弱，具有稳定的市场竞争优势与经济效益。其中很有代表性的特色蔬菜红葱——抗旱性强、适应性广、营养丰富、栽培范围较广。红葱大面积标准化种植，投入低、产值高、经济效益显著，有着非常好的市场前景。推行《红葱栽培技术规程》地方标准的优势与风险分析如下：

2.品质

内蒙古中西部地区干旱少雨，年降雨量200mm～300mm，日照时间长，土壤大多为沙性、碱性，这一特殊的气候地理条件下使内蒙古红葱辛辣味浓厚、品质极佳，成为全国红葱拳头产品。如鄂尔多斯红葱已被认定为国家地理标志性产品，具有很强的品质竞争优势。通过实施统一的标准化种植与管理模式，可使红葱品质保持稳定性与一致性，增强产品的市场竞争力。

3.市场

近年来，鄂尔多斯市、阿拉善盟等地充分发挥区位自然优势，将红葱等特色蔬菜列为当地的特色蔬菜支柱产业，加入全国特色蔬菜产业联盟，大力发展特色红葱种植业。红葱除做为鲜食调味品全国性的广大市场，产品经深加工也拓宽了销路，如达拉特旗吉格斯太镇的内蒙古大启食品有限公司每年可加工生产红葱肉酱2000吨，直接消化红葱产量达800吨。同时新兴的农产品电商交易平台也大大扩展了红葱客户

群体，增加了销售量，如鄂尔多斯达旗黄母哈日村成立红葱专业种植合作社，种植红葱500多亩，网销量已经达到了80%。标准化的实施可进一步提升红葱产品品质，提高产品竞争力，也就降低了红葱产业化的市场风险。

4.效益

红葱种植省时省力，所需水肥量少于大田作物，且产量较高，平均产量可达到1500kg～2500kg/667m2，示范区平均产量可达4600kg/667m2，多年市场价格呈逐步上升趋势。据1亩地网市场行情，2021年2月份红葱全国最低批发价3.6元/kg，最高价13.6/kg，按全国最低价计算，平均每667m2红葱毛收入4500元，成本约2600元，纯利保守估算1900元以上，为玉米种植效益的3.8倍多，有良好的效益前景。此标准的实施可降低生产成本、提高产出，增加红葱的种植效益。

5、意义

包头市农牧科学技术研究所