蛋白质是生命活动的承担者课件-2024-2025学年高一上学期生物人教版（2019）必修1.pptxVIP

第四节蛋白质是生命活动的主要承担者;从某些动物组织中提取的胶原蛋白，可以用来制作手术缝合线。手术后过一段时间，这种缝合线就可以被人体组织吸收，从而避免拆线的痛苦。;蛋白质是细胞中含量最多的有机物;一、蛋白质的功能P28;一、蛋白质的功能P28;一、蛋白质的功能P28;一、蛋白质的功能P28;调节生命活动：;一、蛋白质的功能P28;功能;(1)所有激素的化学本质都是蛋白质()

(2)蛋白质具有催化、免疫、遗传、调节等各种功能()

(3)蛋白质是目前已知的结构最复杂、功能最多样的分子();;二、蛋白质的基本单位——氨基酸P30;我喝的可是优质奶粉哦;;二、蛋白质的基本单位——氨基酸P29;

;小组讨论

1、根据什么判断氨基酸的种类？

2、判定构成生物体的氨基酸的方法是什么？

3、怎样理解“至少含有一个氨基一个羧基”？多出来的在哪里？

4、怎样找出R基，并写正确？;2、判定构成生物体的氨基酸的方法是什么？;HOOC－CH2－CH2－CH－COOH;(1)蛋白质的组成元素只有C、H、O、N()

(2)只要含有一个氨基、一个羧基的化合物均是生物体内的氨基酸()

(3)氨基酸分子的氨基和羧基都连在同一个碳原子上()

(4)酪氨酸和精氨酸理化性质不同的原因是R基不同()

(5)非必需氨基酸是指人不一定需要的氨基酸();【多选】判断哪些是构成蛋白质的氨基酸（）

;1.判断下列分子是不是氨基酸？如果是的话，R基是什么，共有的部分是什么？;3.以下4种物质中，能构成蛋白质的物质是()

A.NH2-CH2-CH2-COOHB.CH3-NH-CH2-COOH

C.D.

;5、谷氨酸的R基为C3H5O2，1分子的谷氨酸含有C、H、O、N原子数依次是();与生活的联系：

①羊肉比猪肉蛋白质含量高，因此羊肉比猪肉更有营养价值。这种说法合理吗？

②素食主义者不食用有主观意识动物之食物，包括家畜、野兽、飞禽、鱼类、海鲜、肉类等，这种饮食习惯从营养角度看合理吗？