第二章-生物酶解技术演示教学.ppt

第二章生物酶解技术;细胞壁的层次胞间层（中层）(m;细胞壁的化学组成纤维素(cel;目前，生物酶技术在现代中药提取;一、酶的概念酶的概念—酶是;酶的专一性每一种酶只能催化一种;酶活力:是酶促反应的能力。酶活;酶的定量并非对其蛋白质进行定量;A.国际单位(U)?这种单位;指每毫克酶蛋白所含的酶活力单位;三、影响酶活性的因素??酶解提;温度对酶反应速度的影响具有双重;四.温度对酶反应速度的影响;2.pH对酶反应速度的影响;反应速度和pH的关系见下图：;对于简单的酶反应，当酶浓度和其;4.酶浓度对酶反应速度的影响;某些物质能使酶的活性增强，成为;5.激活剂对酶反应速度的影响;5.激活剂对酶反应速度的影响;抑制作用：有些物质与酶结合后，;第三节生物酶辅助提取中药成分;内切葡聚糖酶纤维素酶;提高提取率加速有效成分释放将植;第四节生物酶解辅助提取条件;2.复合酶的作用由于植物组织细;复合酶解法提取三七皂苷结果比较;（二）酶解温度温度升高加速化学;方法固定酶的用量，作用时间，酶;总黄酮的UV法测定法标准曲线;以70%乙醇为空白参比,10m;单因素考查法（一）温度;（二）酶用量酶解温度55，pH;（三）酸碱度固定纤维素酶的量，;（四）酶解时间固定：纤维素酶量;二、酶解技术的工艺设计实例1.;无标题;由表中可知，各因素对提取效果的;直接水提和酶法水提效果比较在酶;第五节酶解技术在中药提取中的;多糖的酶及超声联合提取;（二）生物碱生物碱一般采取方法;（2）酶解条件正交试验pH温度;由极差分析得到各因素对提取效果;验证试验:按原醇提取工艺进行3;二、酶解技术在中药成分转化中的;1.采用纤维素酶解法新工艺提;2.人参的有效成分为皂苷类，其;三、酶解技术在中药提取液精制与;例：采用木瓜蛋白酶对;展望通过酶工程技术可在温和条件;今后研究的主要方向应集中在：一;存在问题酶法提取对实验条件要求;国际酶学委员会，根据各种酶所催;(一)pH值对酶活性的影响;(三)酶浓度对酶促反应速度的影;酶的定义??酶是由生物细胞产生;酶的分类??国际酶学委员会，根;酶的最佳温度及最佳pH值往往在;许多天然植物中含有蛋白质，采用;酶技术应用现状??酶具有催化效;细胞壁的化学组成木质素(lig;无标题;中草药成分复杂，有活性成分，也;B.Katal是由国际酶学;此课件下载可自行编辑修改，仅供