欧罗巴西餐厅礼仪培训.pptxVIP

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2024-10-11 发布于黑龙江
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欧罗巴西餐厅礼仪培训.pptx

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;目;01;;;;;02;员工需穿着整洁干净的工作制服，确保衣物无污渍、无破损。;;;;03;;餐刀应持握刀柄，刀刃向内，用食指按住刀背以助力切割。;;避免常见错误操作;04;;;;;05;热情迎接;服务员应熟练掌握菜单内容，包括菜品名称、价格、份量等信息。;观察细节;对于顾客的投诉和反馈，服务员应认真倾听，并表现出理解和关心。;06;将参与培训的人员按照餐厅服务流程分组，包括迎宾、点餐、送餐、结账等环节，进行实战模拟。;对服务人员在演练中的态度进行点评，是否热情周到、细致耐心，以及是否能够让顾客感受到尊重和关注。;;;THANKS