江苏省无锡市滨湖中学九年级化学下册《第十一单元 盐、化肥》海水中的化学教材教案 新人教版.pdfVIP

海水中的化学

一、海盐文化

我们伟大的祖国是人类文明的发源地之一，从远古时代起，中华民族

的祖先，就劳动、斗争、生活在祖国的辽阔土地上。地处黄海之滨的盐阜平

原，也有着历史悠久的上古文明，她是祖国远古文明的一个重要组成部分。

远古时期的古盐阜平原地处淮水下游，东临黄海，西含射陡(古射阳湖)，数

百万年来，经长江、射阳河、淮河及古黄河下泄泥沙的堆积，逐步形成为濒

海平原，孕育了这片土地上的独特文化。

盐城从西汉武帝元狩4年（公元前119年）建立盐渎县，当时这里遍地

皆为煮盐亭场，到处是盐河，“渎”就是运盐之河的意思。东晋安帝义熙7

年（公元411年）时更名为盐城县，以“环城皆盐场”而得名。盐城历经了

两千多年的历史沉淀，处处散发着浓郁的海盐文化。古代以盛产“淮盐”而

享誉华夏。早在战国时期，傍海而居的先民们即利用含盐丰富的海水和遍地

的柴草“煮海为盐”，《史记》载“东海有海盐之饶”。秦汉时则“煮海兴利、

穿渠通运”，已成为渔盐兴旺之地。唐时，“甲东南之富、边饷半出于兹”

的淮南盐场，仅在盐城就有“盐亭一百二十三所”，其时盐城已成为东南沿

海重要的盐业生产中心。清朝，又引入先进的滩晒技术，把“煮盐、煎盐”

变革为“晒盐”，产量进一步提高。如今，盐城仍然盛产海盐，出产的“淮”

牌系列海盐产品行销大江南北。

盐城是名副其实的“盐”城。在各地地名当中，至今仍保留着“团”、

“灶”、“总”、“丿”“仓”等与盐业生产管理相关的名称。“团”，

是盐区生产组织，灶户“聚团共煎”的生产形式。旧时以“团”为地名的，

多分布在古淮南盐区的东台、大丰，如南团、西团、新团、北团等。“灶”，

是灶民煎盐的重要设施，境内因“灶”称名的有头灶、三灶、四灶、六灶、

沈灶等。“总”，是盐场灶民聚居的单位。明初大规模的“洪武赶散”，

移民来到荒凉的海滨烧盐，为了对散居在沿海的灶民实施管理，各场设总若

干，依次为序。今天沿海乡镇地名中仍保留有一总、二总、三总等地名。

“仓”，即盐仓，以枯枝牡丹名扬天下的亭湖区便仓镇当年就是伍佑盐场的

便仓所在地，境内还有东台三仓镇因“仓”设名。“丿”是明后期及清代

灶民煮盐的主要生产工具之一，其形同铁锅，略比锅浅，直径三尺，深3-4

寸。境内以“丿”命名的乡镇，有东台的曹丿镇、大丰的潘丿镇。

盐城地处淮河下游的黄海之滨，有着富饶的海水资源，在这块因“盐”

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置县的广袤盐区，有着两千多年的产盐历史。聪慧勤奋、自强不息的盐城

人“煮海为盐”，创造了粗犷朴实、灿烂辉煌的海盐文化。在盐阜大地上，

颗颗明珠一般洒落着丰富的物质和非物质的海盐历史文化遗存，给我们昭示

了一个明确的文化符号，海盐文化就是我们盐城这个地域的文化之根，这座

城市的文化名片。

二、海水中的化学

海水是又咸又苦的，这是人们对海水最直接的感觉。自古至今，“兴渔

盐之利”是人们利用海水说不完的话题。盐是从海水中提取量最多的物质。

海水中共含有80多种元素，这些元素大部分以盐的形式存在，它们在海水

中的含量差异很大。

氯化钠（NaCl）

氯化钠是调味用的食盐的主要成分。

目前，全世界约有60多个国家以工业规模从海水中生产食盐，每年从

海水中产生的食盐总量达7000多万吨。我国海盐产量一直居世界各产盐国

之首，年产量约在2000万吨左右。海水里盐的含量平均是35，即每千克海

水里含盐35克。如此计算，蕴藏在海水中的盐约为5亿亿吨，其中食盐占

77％，所以，海洋是座取之不尽的盐业大“仓库”。

[阅读材料]海水里这么多的盐是从哪儿来的呢？

科学家们把海水和河水加以比较，研究了雨后的土壤和碎石，得知海水

中的盐是由陆地上的江河通过流水带来的。当雨水降到地面，便向低处汇集，

流入江河，一部分水透过各种地层渗人地下，大部分最后都流进大海。水在

流动过程中，冲刷各种土壤和岩层，其中的可溶性盐类物质随水被带进大海。

海水经过不断蒸发，盐的浓度就越来越高，而远古海洋的形成距今至少数亿

年，海水中含有这么多的盐也就不奇怪了。

[活动与探究一]氯化钠固体的颜色、状态、氯化钠的溶解性。