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酒店宴会收银管理办法

一、总则

1.1为了规范酒店宴会收银管理工作，确保收银工作的顺利进行，防范财务风险，提高服务质量，根据国家相关法律法规及酒店管理制度，特制定本办法。

1.2本办法适用于酒店宴会收银管理工作，包括预订、接待、收银、结算等环节。

二、组织架构

2.1酒店设立宴会收银管理小组，负责宴会收银工作的日常管理和监督。

2.2宴会收银管理小组由财务部、餐饮部、前厅部等相关人员组成，财务部负责人担任组长。

三、预订管理

3.1宴会预订时，收银员需详细记录客户信息、宴会时间、场地、菜单、报价等，并与客户确认。

3.2预订成功后，收银员应及时将预订信息录入系统，以便后续收银和结算工作。

四、收银管理

4.1宴会当天，收银员应提前准备好收银设备，确保设备正常运行。

4.2收银员在收取客户款项时，应认真核对订单信息，确认无误后开具发票。

4.3收银员需按照酒店规定的收款方式收取款项，严禁私收现金、私自更改价格等违规行为。

4.4收银员应妥善保管收银款项，按时上交财务部。

五、结算管理

5.1宴会结束后，收银员应及时与餐饮部、前厅部等相关部门核对消费明细，确保无误。

5.2收银员根据消费明细，为客户办理结算手续，开具发票。

5.3对于挂账客户，收银员需按照酒店规定办理挂账手续，并及时跟进账款回收。

六、风险管理

6.1收银员应严格遵守财务管理制度，确保收银工作的安全性。

6.2宴会收银管理小组定期对收银工作进行监督检查，发现问题及时整改。

6.3对于违规行为，酒店将按照相关规定予以处理，情节严重者追究法律责任。

七、附则

7.1本办法由酒店财务部负责解释。

7.2本办法自发布之日起实施，