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精选国际酒店集团经营形式

精选国际酒店集团经营形式主要有四种：

一、直营连锁

直营连锁是指有两个或两个以上的子公司隶属于同一母

公司的经营形式。母公司对子公司的控制可通过完全拥有、租

赁、租借建筑物或土地等形式来实现。

除了投资饭店（包括兴建、租赁、租借建筑物等）形式外，

目前的直营连锁的形式主要有以下三种：

其一是直接并购

并购是指企业通过收购来实现以资本为纽带的集团经营。

目前国内外不少这样的并购案例。如近年XX收购XX；

XX收购XX等等。

其二是杠杆收购

杠杆收购是指企业通过向银行和其他金融机构贷款而实

现企业扩张的一种方式。虽然通过借款进行扩张，具备一定的

融资优势，但这种方式往往使经营风险增大，尤其是面临较大

的还贷压力。

比如，我国最早的快速发展的经济型品牌，如XXX等，

和现在正在如火如荼发展的中端酒店市场，如XX等，这些品

牌在发展之初，大部分是通过风投融资，甚至签署协议，获得

大笔资金，来实现自己酒店连锁品牌的快速扩张。

其三是合并或联合

其运作方式主要是采用企业集团之间的合并或联合。

这种方式在国内一些大型的国企、央企或地方政府下属的

酒店案例比较多。

直营连锁，目前最典型的品牌是XX酒店集团，基本其在

全球的酒店均为自己所投和运营管理。

二、特许经营

特许经营是指饭店企业附属于某一业已经营成功的连锁

集团并同时保持一定水平的所有权。

特许经营有两种方式：

一是“产品和品牌特许经营”，这一类在特许经营中占主

地位；

另一类是“企业经营模式”特许经营，受特许权人通常获

得使用特许权人的品牌名称、形象、产品、经营程序和营销系

统，加入集团营销体系。

特许经营最早出现在1907年，当时，著名饭店业主XX

和巴塞罗那的一些豪华饭店使用其著名的XXX品牌，这当是

特许经营的发轫。

众多国际酒店品牌进入中国，做特许经营最典型的就是

XXX酒店集团旗下的各个品牌。

三、管理合同

管理合同又称委托管理，它是一种非股权式的运营方式，

指业主委托酒店管理公司代为管理酒店。

业主与管理公司通过签订管理合同来实现这一运作方式。

采用管理合同进行委托管理的三个主要原则是：

第一、经营者有权不受业主干扰管理企业；

第二、业主支付所有的经营费用并承担可能的财务风险；

第三、经营者的行为受到绝对保护，除非他具有欺诈或严

重的失职行为。

管理合同保证经营者获得管理费，其余所得则归业主方。

管理合同既可以提供一揽子服务，也可以提供单项服务

（如技术服务）。管理合同通常包括下列内容：

第一、可行性研究报告和市场前景分析；

第二、提供规划、设计、建筑和内部装潢方面的咨询和技

术支持；

第三、提供设备选择、布局和安装建议；

第四、合同采办和建筑协作；

第五、开业运行与管理；

第六、营销、广告、促销；

第七、招聘和培训；

第八、技术咨询；

第九、物资采购；

第十、饭店预订服务；

第十一、提供管理及其管理人员；

第十二、酒店集团化主导与控制。

委托管理的收益主要来自于收取管理费。一般来说，管理

费按照管理公司提供的服务来计算，可分为一揽子费用、系统

使用费、技术服务费及开业管理费等四种。

第一种是固定费用，按营业额的比例计算，按净利润比例

计算或混合式计算。

第二种是系统使用费，经营者通常向业主收取有关经营系

统使用费，如市场营销、广告、销售、财务培训、采购和预订

费，以及管理公司人员到饭店视察时的交通、食宿等费用。

第三种技术支持费，经营者通常要求业主对其在设计和规

划方面的服务支付费用，通常包括：可研报告、建筑设计、内

部设计、设备安装、食品设备布局、建筑督导，及其他领域的

督导，如工程系统、娱乐设施、保安和财务系统等等。

第四种开业管理费，由业主支付给管理者在开业筹划、制

定开业预算、督导开业活动，包括招聘、培训、运营系统确立、

饭店促销、筹办物品以及业主