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第二单元食品中的有机化合物
第1课时乙醇
双基巩固学考突破
1.下列有关酒以及乙醇的说法中不正确的是()。
A.由于乙醇容易挥发,所以才有“酒香不怕巷子深”的说法
B.由于乙醇能够溶解很多有机物和无机物,所以可用乙醇提取中药的有效成分
C.由于乙醇能够与水以任意比例互溶,所以酒厂可以勾兑各种浓度的酒
D.由于乙醇的密度比水的小,所以乙醇中的水可以通过分液的方法除去
答案:D
解析:互不相溶的两种液体可以采用分液法来分离,乙醇和水是互溶的,不能通过分
液分离,可以向混合液中先加入生石灰后通过蒸馏来获得纯净的乙醇,D错误。
2.在中国,每年由于酒后驾车引发的交通事故达数万起,而造成死亡的事故中50%
以上都与酒后驾车有关。酒后驾车的危害触目惊心,已经成为交通事故的第一大“杀
手”。“喝酒不开车,开车不喝酒”,酒后驾驶是一种违法行为。酒精的化学名称为乙
醇,结构简式为CHOH。下列有关乙醇的说法正确的是()。
25
A.乙醇分子中只含有共价键
B.乙醇在铜催化共热下与O2反应,只有O—H键断裂
C.金属钠能置换出乙醇分子中的所有氢原子
D.乙醇燃烧只生成CO和HO
22
答案:A
解析:由乙醇分子的结构式可知,乙醇分子中只有共价键,无离子
键,A正确;乙醇在铜催化、加热条件下与O2反应,断裂O—H键和与氧相连C上的
C—H键,B错误;金属钠只能置换出乙醇羟基上的氢原子,C错误;乙醇不充分燃烧
时可生成CO,D错误。
3.下图是某有机化合物分子的空间填充模型,有关该物质的叙述中正确的是()。
A.其结构简式为CH—O—CH
33
B.其官能团为OH-
C.能与金属钠反应
D.能使紫色石蕊溶液变蓝
答案:C
解析:该空间填充模型对应的有机化合物为乙醇,其结构简式为CHCHOH,官能团
32
为—OH,乙醇能与金属钠反应,不能使紫色石蕊溶液变蓝。
4.下列物质中不属于醛类的是()。
①②
③CHCH—CHO④CHCHCHOH
2322
A.①③B.②④
C.②③D.①④
答案:B
解析:①属于醛类,②属于烷烃,③属于醛类,④属于醇类。
5.下列有机反应及反应类型对应错误的是()。
A.+HNO+HO;取代反应
32
B.CHCH+HBrCH—CHBr;加成反应
2232
C.CH+ClCHCl+HCl;置换反应
423
D.2CHOH+O2HCHO+2HO;氧化反应
322
答案:C
解析:甲烷与氯气发生的是取代反应,C项错误。
6.乙醇(CHO)的结构可能有两种:
26
确定是Ⅱ而不是Ⅰ的说法正确的是()。
A.1mol乙醇完全燃烧生成3molHO
2
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