《醛和酮》导学案 (1).docVIP

PAGE

PAGE6/NUMPAGES6

醛和酮学案

课标解读：

课标要求：

学习目标：

1.了解醛、酮的结构及存在

2.理解醛酮的主要化学性质

3.了解糖类的知识

1.了解几种简单醛、酮并从官能团角度认识醛酮结构

2.从反应条件、生成物种类角度对比醛、酮的化学性质

3.掌握醛、酮、羧酸和醇等烃的衍生物之间的相互转化关系

4.认识常见各类糖，以葡萄糖为代表物掌握糖类的化学性质

知识点1：醛酮的组成、结构及命名

（1）乙醛分子式为，结构简式为，丙酮分子式为，

结构简式为。

（2）醛类官能团为，酮类官能团为，饱和一元脂肪醛和饱和一元脂肪酮通式均为，同碳数的二者互为的关系。

（3）简单醛酮命名时，首先选取最长碳链为主链，从离羰基最近的一端开始编号，并用阿拉伯数字标明羰基所处的位置。

典题解悟：

例1：下列各组物质中，属于同系物的是（）

A.B.CH2＝CH－CH＝CH2CH3C＝CH

C.HCHO，CH3CH2CHO D.CH3CHO

解析：同系物指结构相似而组成差若干个(CH2)的物质，故同系物应是不同碳的同类物质，即可从官能团角度和碳原子个数两方面判断。注意醇、酚的官能团均为羟基，但所连烃基不同。

答案：C

变形题：

写出C5H10O属于醛、酮的同分异构体并命名：

，

，

，

。

解析：同分异构体的书写为防重防漏，应按一定的程序完成：类别异构－碳架异构－官能团位置异构

知识点2：常见醛、酮及物理性质：

（1）甲醛结构简式为，是一种气味的体，溶于水，其一定浓度的水溶液俗称。在工业上可用于制脲醛树脂、酚醛树脂。

乙醛结构简式为，是一种气味的体，溶于水。

苯甲醛结构简式为，是一种味的体。是制造染料、香料的中间体。

丙酮结构简式为，是一种味的体，与水溶解，可做有机溶剂，还是重要的有机合成原料。

（2）常温下，碳原子个数在12以下的是体，高级醛酮和芳香酮多为体，醛酮分子可以与水形成，故低级醛酮（碳原子数在4以下）溶于水，分子中5个以上碳原子的醛酮微溶或溶于水，而易溶于有机溶剂。

典型解悟：

例2.据报道，不法商贩用甲醛溶液浸泡白虾仁，使之具有色泽鲜明，手感良好的特点，而这样做成的食物是有毒的。下列关于甲醛的叙述不正确的是（）

A.甲醛能使蛋白质变性 B.35%－40%的甲醛水溶液叫福尔马林

C.福尔马林可用来浸制生物标本 D.甲醛通常状况下为液体

解析：掌握甲醛的几点性质，它是通常状态下唯一的一种气态含氧衍生物。且为一种有毒物质，可使蛋白质变性。

答案：D

变形题：下列物质与水的混合物可用分液漏斗分离的是（）

解析：需掌握各类有机物代表物的水溶性

答案：D

知识点3：醛酮的化学性质

结构决定性质，因醛酮均属羰基化合物，该结构碳原子为饱和碳原子，故醛酮可发生反应。因羰基的吸电子影响，其α－H较活泼，故醛酮可发生

反应，因碳原子氧化数小于4，故醛酮既可发生反应，又可发生反应。

（1）加成反应：（以乙醛为例）

CH3CHO+HCN→（）在有机合成中可用此反应增长碳链。

CH3CHO+NH3→（）

H+/H2O无水乙醚 CH3CHO+CH3

H+/H2O

无水乙醚

CH3CHO+CH3MgI（）（）+H2O工业上主要利用该种反应制各类醇

OH－

OH－

CH3CHO+（）（）有机合成中它是－增长碳链的反应，主要用于制备醛、酮。

（2）氧化反应和还原反应

Ⅰ.氧化反应：

银镜反应：

反应通式为：RCHO+Ag(NH3)2OH

特殊反应为：HCHO+Ag(NH3)2OH

和新配制Cu(OH)2悬浊液的反应：

反应通式为：KCHO+Cu(OH)2

特殊反应为：HCHO+Cu(OH)2