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课题2探讨加酶洗衣粉的洗涤效果
★学习目标
1.通过阅读教材，能够说出加酶洗衣粉的洗涤原理；
2.通过阅读资料，进行探究活动，能够说明温度对加酶洗衣粉洗涤的影响；
3.通过阅读材料，进行探究活动，能够说明不同种类的加酶洗衣粉对同一污物和不同污物洗涤效果的区别。
★教学重点
区别不同种类的加酶洗衣粉对同一污物和不同污物的洗涤效果
★教学难点
实验过程中各种变量的控制
★学情分析
本课题探讨加酶洗衣粉的洗涤效果是酶的应用的又一个实例，学生学习了必修1酶的特性中影响酶活性的因素，在果胶酶在果汁生产中的应用一节已学习了如何探究温度和pH影响果胶酶的活性，本节与前一节内容有很大重复，因此本节课应该主要学生自主学习讨论，搜集相关资料，教师引导学生理解加酶洗衣粉的原理，点拨实验设计思路。
★教材分析
探讨加酶洗衣粉是选修一中课程标准要求做的7个实验之一，因此主要是培养学生的动手与实验设计与结果分析能力。
★教学建议
本课题有三个子课题，老师可以试着指导学生分析设计其中一个实验，其他两个留给学生自己设计讨论并实践，这样既能体现新课标要求，同时有训练了学生的科学思维和动手能力。
★教学方法：启发探究式
★导入设计
导入一：
1907年，德国人以硼酸盐和硅酸盐为主要原料，首次发明了洗衣粉。洗衣粉的主要成分是对十二烷基苯磺酸钠，另外随着科技的发展，人们生活水平的逐步提高，洗衣粉也发生了巨大的变化，越来越满足人们的生活需要。但现在的洗衣粉成分中含有大量的PN有机物，给环境带来污染，而酶能高效地对某类物质的水解，所以科学家就想能不能往洗衣粉中加入酶，这样就可以减少普通洗衣粉中PN化合物的含量，这样就减轻了对环境的污染，今天我们就来学习加酶洗衣粉的洗涤原理和效果。
导入二：
XX牌加酶洗衣粉
XX牌加酶洗衣粉
成分：碱性蛋白酶等
用法：洗涤前先将衣物浸于含适量洗衣粉的水内数小时。使用温水效果更佳。
注意：切勿用于丝质及羊毛衣料。用后洗净双手。
师：大家看这几幅图和关于一个洗衣粉的使用说明，然后回顾你们家用的洗衣粉，看有什么不一样？
生：成分和用法不一样，我们家用的洗衣粉好像没有看到有什么蛋白酶，洗衣服时一般也不泡几个小时，直接就用自来水冲洗。
师：嗯，很好，这个就是我们传说中的加酶洗衣粉，那么加酶洗衣粉到底与普通洗衣粉有什么区别的，今天我们就来揭开这层神秘的面纱。今天我们来学习加酶洗衣粉的洗涤效果
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