三农产品质量监督管理问题解答与答疑手册.docVIP

三农产品质量监督管理问题解答与答疑手册

TOC\o1-2\h\u11902第1章农产品质量监督管理概述 3

255101.1农产品质量监督管理的意义与目的 3

91271.1.1保障人民群众食品安全 3

316511.1.2提升农产品国际竞争力 3

185301.1.3规范农业生产秩序 3

199681.2农产品质量监督管理体系架构 4

316841.2.1法律法规体系 4

286821.2.2标准体系 4

118301.2.3监管体系 4

101551.2.4检验检测体系 4

206221.2.5信息体系 4

170421.2.6社会共治体系 4

24874第2章农产品质量安全法律法规 4

141862.1我国农产品质量安全法律法规体系 4

119742.2农产品质量安全法律法规的主要内容 5

27082第3章农产品质量标准与规范 6

264043.1农产品质量标准体系 6

283723.1.1农产品质量标准的定义与分类 6

306493.1.2农产品质量标准体系构成 6

244743.2农产品质量规范的制定与实施 6

145883.2.1农产品质量规范的制定 6

285983.2.2农产品质量规范的实施 7

24853第4章农产品生产环节质量控制 7

291284.1农业投入品管理 7

248124.1.1农药管理 8

1794.1.2化肥管理 8

99784.1.3农膜管理 8

316814.2农业生产过程质量控制 8

238744.2.1种子管理 8

136134.2.2栽培管理 8

93004.2.3收获与储藏 8

280554.3农产品产地环境监测与保护 9

70004.3.1土壤环境监测 9

195614.3.2水环境监测 9

177694.3.3空气质量监测 9

17478第5章农产品流通环节质量控制 9

78785.1农产品流通环节监管职责 9

30535.2农产品流通环节质量检测 9

22225.3农产品冷链物流管理 10

22331第6章农产品加工环节质量控制 10

104546.1农产品加工企业监管 10

64456.1.1监管体系构建 10

4796.1.2监管措施实施 10

79596.2农产品加工过程质量控制 11

297536.2.1加工流程规范 11

57356.2.2质量检测与控制 11

49426.3农产品加工技术创新与质量管理 11

229606.3.1技术创新 11

227766.3.2质量管理 11

1740第7章农产品消费环节质量控制 11

208607.1农产品消费环节监管 12

121207.1.1监管体系构建 12

278217.1.2监管措施及实施 12

158407.2农产品质量安全风险预警与应急处置 12

176387.2.1风险预警体系建设 12

157157.2.2应急处置措施 12

294267.3消费者权益保护与法律法规 12

240997.3.1消费者权益保护 12

322897.3.2法律法规建设 12

10723第8章农产品质量检测技术与方法 13

128268.1农产品质量检测方法 13

109938.1.1检测方法概述 13

123298.1.2化学分析方法 13

93988.1.3生物技术方法 13

318.1.4感官评价方法 13

127118.2农产品质量快速检测技术 13

176558.2.1快速检测技术概述 13

311718.2.2免疫学检测技术 13

71328.2.3生物传感器检测技术 13

35918.2.4便携式仪器检测技术 13

82738.3农产品质量检测实验室建设与管理 14

62728.3.1实验室建设 14

98528.3.2实验室管理 14

199348.3.3检测人员培训与管理 14

12548.3.4检测设备管理 14

13496第9章农产品质量安全监管体制与机制 14

207879.1农产品质量安全监管体制 14

143079.1.1监管机构设置 14

203789.1.2监管职能划分