人教版高中生物必修1第5章细胞的能量供应和利用第3节第2课时无氧呼吸、细胞呼吸原理的应用课件.ppt

二影响细胞呼吸的因素及其应用问题探究细胞呼吸的原理在生产和生活中有多种应用。作物栽培时人们需要适时中耕松土,适当灌溉;成熟的地瓜储藏在地下窖穴中;早春的蔬菜一般用地膜覆盖……(1)从上述资料可以看出影响细胞呼吸的外界因素有哪些?提示:氧气、水分、二氧化碳和温度等。(2)请说明早春用地膜覆盖是如何影响细胞呼吸的?提示:早春用地膜覆盖可提高地膜内的温度,而细胞呼吸是一系列酶促反应,温度通过影响酶的活性进而影响细胞呼吸速率。(3)农民将收获的种子晒干后放入充入一定浓度二氧化碳的环境中可以长时间保持品质不变,这么做的原因是什么?提示:种子晒干后自由水含量减少,细胞呼吸强度降低。一定浓度的二氧化碳环境也会抑制细胞呼吸的进行。归纳总结1.温度(1)影响:细胞呼吸是一系列酶促反应,温度通过影响酶的活性而影响细胞呼吸速率。细胞呼吸的适宜温度一般在25~35℃,如下图所示。(2)应用:①低温储藏水果、蔬菜。②大棚栽培农作物时在夜间和阴天适当降温。③温水和面发酵快。2.氧气(1)影响:O2是有氧呼吸所必需的,且O2对无氧呼吸过程有抑制作用,如下图所示。①O2的体积分数=0时,只进行无氧呼吸。②0O2的体积分数10%时,同时进行有氧呼吸和无氧呼吸。③O2的体积分数≥10%时,只进行有氧呼吸。(2)应用:①中耕松土促进植物根部细胞的有氧呼吸。②发酵过程需要严格控制无氧环境。③低氧条件下储藏粮食、水果和蔬菜。3.水分(1)影响:①水作为有氧呼吸的反应物可直接参与反应。②水作为生物化学反应的介质影响反应的进行。③在一定范围内,细胞呼吸速率随含水量的增加而增大,随含水量的减少而减小。(2)应用:①粮食在收仓前要进行晾晒处理。②干种子萌发前要进行浸泡处理。4.二氧化碳(1)影响:CO2是细胞呼吸的最终产物,积累过多会抑制细胞呼吸的进行,如下图所示。(2)应用:适当增加CO2浓度,有利于水果和蔬菜的保鲜。第2课时无氧呼吸、细胞呼吸原理的应用1.以物质与能量观分析归纳有氧呼吸和无氧呼吸的异同点,概述细胞呼吸的概念,明确细胞呼吸在生物体代谢中的意义。2.基于实验数据,构建温度、氧气浓度等对细胞呼吸强度影响的曲线模型。3.通过分析细胞呼吸的原理在生产、生活中的应用,能解决生产、生活中的实际问题,培养社会责任感。目标素养知识概览一、无氧呼吸1.场所无氧呼吸的场所为细胞质基质。2.类型和过程3.概念在没有氧气参与的情况下,葡萄糖等有机物经过不完全分解,释放少量能量的过程。微思考1葡萄糖在无氧呼吸过程中能量的主要去向是什么?提示:葡萄糖分子中的大部分能量存留在酒精或乳酸中,同时释放出少量的能量,其中一部分用于生成少量ATP,另一部分以热能形式散失。微判断1基于不同细胞无氧呼吸的基本过程,判断下列表述是否正确。1.不同细胞进行无氧呼吸的产物不一定相同。()2.人体细胞在有氧或无氧状态下均可产生CO2。()3.无氧呼吸是不彻底的氧化分解,一些能量没释放出来,所以无氧呼吸释放的能量较少。()√×√4.无氧呼吸全过程都在细胞质基质中进行。()5.无氧呼吸的两个阶段都能产生ATP。()6.无氧呼吸不需要O2的参与,该过程最终有[H]的积累。()√××微训练1高等植物有氧呼吸和无氧呼吸都能产生CO2,它们分别产生于()①细胞质基质②叶绿体③核糖体④线粒体A.②④ B.①④C.③② D.④①答案:D解析:植物细胞有氧呼吸放出的CO2是在线粒体内进行的第二阶段产生的,无氧呼吸只在细胞质基质中进行。二、细胞呼吸原理的应用微思考2粮食储藏过程中有时会发生粮堆湿度增大的现象,请解释其原因。提示:种子在有氧呼吸过程中产生了水。微判断2基于细胞呼吸原理在生活和生产中的应用,判断下列表述是否正确。1.松土有利于根部细胞进行有氧呼吸。()2.利用酵母菌的无氧呼吸可生产酒精。()3.破伤风芽孢杆菌可通过无氧呼吸进行大量繁殖,较深的伤口需及时清理并注射破伤风抗毒血清。()4.储存蔬菜、水果时应隔绝氧气,以减弱细胞呼吸。()√√√×微训练2下列关于细胞呼吸的叙述,正确的是()A.种子风干脱水后呼吸强度增强B.土壤淹水可导致根系发生无氧呼吸C.破伤风芽孢杆菌在有氧条件下能大量繁殖D.小麦种子萌发过程中有氧呼吸逐渐减弱答案:B解析:种子风干脱水后呼吸强度减弱。土壤淹水,会导致根系因缺氧而发生无氧呼吸。破伤风芽孢杆菌属于厌氧菌,无氧条件下才