酒店管理必备：绩效考核与薪酬方案,公司绩效考核管理办法及细则.pdfVIP

Position执行职位:德悦皇庭海鲜大酒店全体员工Dept部门经理：

Department监督执行部门：人力资源部Date日期：2011年3月1日

GMApproval总经理批准：Code序号：SOP—HR—001

Task任务：薪酬管理体系年月日修订人：

Objective目的

建立和合理而公正的薪资制度，以利于调动员工的工作积极性。

PoliciesAndprocedures政策与程序

第一章、工资构成

一、工资的构成

1、基本工资

员工享受基本工资的前提是必须经过3天试工，经合格后可享有岗位基本工资。

2、岗位工资

岗位工资是按员工在酒店不同的岗位来确定标准，并按该岗位责任大小和熟练程度进行划分。共分为六个等级，

即见习、初级、转正级、中级、资深级、级别越高，岗位工资越高。

3、绩效工资

绩效工资为每月的工资组成部分，根据绩效考核确定（按公司统一方案执行）；

4、全勤工资（包含酒店所有员工）

员工当月未出现任何迟到、早退、请假、旷工者，酒店给予全勤工资100元。

5、工龄工资（长期服务奖）（包含酒店所有员工）

工龄工资是体现员工的工龄长短，对企业的忠诚度和贡献大小，公司给予每年工龄工资50元，根据工龄而递增；

6、专项奖励

由部门设立专项活动奖、各类专项销售奖等，经评比或考核给予奖励。

二、实习生工资的构成

实习生实习期只享有公司的生活补助，补助金额根据校企双方签定的协议为标准。

第二章、员工定级与晋级程序

一、工资定级

1、熟练工和非熟练工见习期为3-6个月（视工作熟练情况而定），

2、见习期满，享受初级员工工资待遇；

3、特别优秀的熟练工，经人力资源部、用人部门考核，可直接享受初级或以上员工待遇或正式员工待遇。

4、入职享受正级以上工资标准的员工，分店必须上报公司备案；中级以上工资入职的必须上报公司审批，方可执行。

二、新员工定级

1、新进员工必须在见习期内完成本岗位政策与程序和人力资源部规定的培训课程，期满由所在部门、人力资源部统

一进行理论与操作考核，合格给予晋级。

2、凡第一次未通过考核者，可由部门申报分店人力资源部，由人力资源部进行再次安排培训，次月参加补考。

3、凡补考未通过者不予以录用，即日办理离职手续。

1

三、管理人员晋升

1、管理人员岗位晋升都必经过1-3个月的见习期，并享受该职务见习期工资等级。

在见习期内须完成总办培训部组织的督导级或经理级提升培训课程，期满由各分店人力资源部组织，所在部门、

分店总经理参加评审，统一进行理论与操作考核合格后方可纳入相应的岗位工资。

2、未能通过提升培训考核者，可由部门申报分店人力资源部，由人力资源部进行再次安排培训，次月参加补考。

3、凡补考未通过者，调回原岗位，恢复原岗位基本工资和岗位工资。

四、厨房学徒工资定级与晋级

1、社会招聘录用的无工作经验和无工作技能的厨房学徒，享受岗位见习期工资待遇。

2、社会招聘录用的有工作经验和熟练工作技能的厨房学徒，需经过7天试工期后，由岗位主管填写员工评估表，由

厨师长填写试工回执单确定实习期阶段岗位补贴。

3、厨房学徒按以下四个阶段进行工资晋级

厨房学徒实习生的实习期划分为四个阶段即：

岗位见习期

初级实习期

中级实习期

岗位厨师期

（1）厨房学徒岗位见习期享有公司生活补助即每月1000元—1300元，学校相关专业实习生生活补助均按双方签订

的协议而定。

（2）岗位见习期结束后六个月为初级实习阶段，在此期间每三月考核一次，经考核合格，每次可增加生活补助100

元。

（3）初级实习期后三个月为中级实习期，在此期间可进行一次考核，经考核合格，每次可再加生活补助100-200元。

（4）中级实习阶段完成后厨房学徒晋升为岗位厨师，同时签定劳动合同，享受初级厨师的基本工资待遇，相关的加

薪晋级按厨师的晋级标准操作（厨师加薪晋级标准另见）。

（5）在以上各阶段考核未通过者，可在次月参加补考，补考不合格者将延迟到下一个阶段参加考核。

五、实习生晋级

实习生实习期原则上只享有公司生活补助，表现特别优秀的学生由部门申请可参加晋级考核，加薪幅度为50-100

元。

第三章、员工加薪、晋级考核程序

一、加薪资格

1、员工薪