T_LNPC 008-2024 辽宁优品 纯生啤酒.pdf

ICS67.160.10

CCSX62

团体标准

T/LNPC008—2024

辽宁优品纯生啤酒

Liaoningsuperiorproducts-Draftbeer

2024-05-09发布2024-05-16实施

辽宁省品牌建设促进会发布

T/LNPC008—2024

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利，文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由辽宁省品牌建设促进会提出并归口。

本文件起草单位：辽宁省检验检测认证中心（辽宁省标准化研究院）、辽宁省品牌建设促进会、华

润雪花啤酒（辽宁）有限公司、本溪龙山泉啤酒有限公司、辽宁天湖啤酒有限责任公司。

本文件主要起草人：阎雪姣、姚月、于钟怡、李一峰、王凯丰、刘晓硕、苗同畅、刘赛楠、李享宇、

曹忠鑫、陈鹏、王雪、杨丹、张晓璐、柏淋、吴昊、张中震。

本文件为首次发布。

I

T/LNPC008—2024

辽宁优品纯生啤酒

1范围

本文件规定了辽宁优品纯生啤酒的术语和定义、要求及检验方法、检验规则、标志标签和包装、运

输、贮存。

本文件适用于辽宁优品纯生啤酒（以下简称纯生啤酒）的生产、检验和销售。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB/T1354大米

GB2758食品安全国家标准发酵酒及其配制酒

GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准

GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB4544啤酒瓶

GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则

GB/T4927啤酒

GB/T4928啤酒分析方法

GB5009.225食品安全国家标准酒和食用酒精中乙醇浓度的测定

GB5749生活饮用水卫生标准

GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB8952食品安全国家标准啤酒生产卫生规范

GB12456食品安全国家标准食品中总酸的测定

GB/T20886.1酵母产品质量要求第1部分：食品加工用酵母

GB/T20942啤酒企业良好操作规范

GB31639食品安全国家标准食品加工用菌种制剂

JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则

NY/T702啤酒花

QB/T1686啤酒麦芽

3术语和定义

GB/T4927界定的以及下列术语和定义适用于本文件。

纯生啤酒draftbeer

不经巴氏灭菌或瞬时高温灭菌，生物稳定性达到6个月及以上的淡色生啤酒。

注1：生物稳定性是指不因微生物引起啤酒感官、理化或卫生指标变化，而保持啤酒质量特性稳定的能力。

注2：不包括桶装啤酒、无醇啤酒、低醇啤酒。