酒店宾馆安全风险分级管控和隐患排查治理双体系方案.docx

酒店宾馆安全风险分级管控和隐患排查治理双体系方案

一、总则

1.目的

为加强酒店宾馆的安全管理，有效预防和减少各类安全事故，构建科学合理的安全风险分级管控与隐患排查治理双重预防体系（以下简称“双体系”），确保酒店员工、宾客的生命财产安全以及酒店的正常运营。

2.适用范围

本方案适用于酒店宾馆内的所有区域，包括客房、餐厅、厨房、会议室、停车场、消防通道、配电室等场所。

二、安全风险分级管控体系

（一）风险识别

1.风险识别范围

（1）人员方面：包括员工操作行为、宾客行为、外来人员管理等。

（2）设备设施：如电梯、消防设备、电气设备、空调系统等。

（3）环境因素：如酒店内的通道布局、照明、防滑措施等。

（4）物料物品：如易燃易爆物品的储存、食品卫生等。

2.风险识别方法

采用安全检查表法、工作危害分析法（JHA）、故障模式与影响分析（FMEA）等方法进行风险识别。

（二）风险评估

1.评估标准

根据事故发生的可能性（L）、事故的严重程度（S）和风险暴露频率（E），计算风险值（R=L×S×E）。

（1）事故发生的可能性（L）：从极少发生（1）到几乎肯定发生（5）分为5个等级。

（2）事故的严重程度（S）：从轻微伤害或损失（1）到重大伤亡或巨大损失（5）分为5个等级。

（3）风险暴露频率（E）：从极少暴露（1）到连续暴露（5）分为5个等级。

2.风险等级划分

根据风险值（R）将风险划分为重大风险（R≥160）、较大风险（80≤R＜160）、一般风险（20≤R＜80）和低风险（R＜20）四个等级。

（三）风险管控措施

1.重大风险

（1）制定专项管控方案，明确管控责任部门和责任人。

（2）采取工程技术措施，如对存在重大结构安全隐患的建筑物进行加固改造。

（3）加强人员培训和管理，严禁违规操作。

（4）增加安全检查和监控的频次，实施实时监测。

2.较大风险

（1）由酒店安全管理部门负责制定管控措施。

（2）进行设备设施的定期维护和检修，如对电梯进行月度维护。

（3）设置警示标识，对员工和宾客进行安全教育提示。

（4）定期进行风险评估，根据评估结果调整管控措施。

3.一般风险

（1）由相关部门（如客房部、餐饮部等）自行制定管控措施。

（2）规范员工操作流程，开展日常安全检查。

（3）对发现的问题及时整改，确保风险处于可控状态。

4.低风险

（1）由员工在日常工作中进行自我管控。

（2）保持良好的工作习惯和环境整洁。

（四）风险分级管控实施流程

1.成立风险分级管控工作小组，包括酒店管理层、安全管理人员、各部门负责人等。

2.进行风险识别和评估，确定风险等级并记录。

3.针对不同等级的风险制定相应的管控措施。

4.将风险管控措施分解到各部门和岗位，明确责任人和实施时间。

5.对风险管控措施的实施情况进行监督检查，确保有效执行。

三、隐患排查治理体系

（一）隐患排查类型

1.日常排查

（1）由各部门员工在日常工作中进行，如客房服务员在打扫房间时检查房间内的设施设备是否正常。

（2）重点排查人员安全操作、设备运行状况、环境卫生等方面的隐患。

2.定期排查

（1）每周由部门负责人组织对本部门进行全面排查，如餐饮部每周对厨房的设备、食品安全进行排查。

（2）每月由酒店安全管理部门组织对酒店整体进行排查，包括消防、电气等系统。

3.专项排查

（1）针对特定的安全问题或季节特点进行排查，如在夏季进行防雷击、防汛排查，对新购置的设备进行专项安全排查。

（二）隐患排查内容

1.人员方面

（1）员工是否遵守安全操作规程，是否存在违规行为。

（2）宾客是否存在危险行为，如在禁烟区吸烟等。

（3）外来人员登记管理是否规范。

2.设备设施

（1）各类设备是否正常运行，是否有异常声响、磨损等情况。

（2）设备的安全防护装置是否完好，如电梯的门锁、安全光幕等。

（3）消防设备是否齐全有效，如灭火器是否过期、消防栓是否能正常出水等。

3.环境方面

（1）通道是否畅通无阻，有无堆放杂物。

（4）防滑、防摔措施是否到位，如卫生间的防滑垫是否完好。

（5）照明是否充足，特别是楼梯间、走廊等区域。

4.物料物品

（1）易燃易爆物品的储存是否符合安全要求。

（2）食品的储存、加工是否符合卫生标准。

（三）隐患治理

1.隐患治理流程

（1）发现隐患后，发现人员应立即向部门负责人报告。

（2）部门负责人对隐患进行初步评估，确定隐患等级（重大、较大、一般、轻微）。

（3）对于轻微隐患，部门负责人应立即组织整改；对于一般隐患，制定整改计划，明确整改责任人、整改期限进行整改；对于较大和重大隐患，酒店应成立隐患治理专项小组，制定详细的整改方案，经酒店管理层批准后实施。

（4）整改完成后，由部门负责人或隐患治理专项小组进行复查，确认隐患消除。

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