家政服务员五级模拟试题（附答案）.docx

家政服务员五级模拟试题（附答案）

一、单选题（共54题，每题1分，共54分）

1.用电饭锅煮米饭时，待煮饭指示灯灭后，继续利用锅内的余温焖分钟左右就可以食用了。

A、40

B、30

C、10

D、20

正确答案：C

2.清洗抽油烟机的叶轮时，应将叶轮拆下浸泡在洗涤灵和食醋的混合温水中分钟左右，再擦洗。

A、30

B、5

C、10

D、15

正确答案：D

3.容易扒丝的丝绸衣物、尤其是绢丝类衣物适宜。

A、搓洗

B、揉洗

C、拎洗

D、刷洗

正确答案：C

4.一般妊娠_周以后，孕妇可自己感觉到胎动，妊娠月份越大，胎动越明显。

A、1

B、6

C、18

D、3

正确答案：C

5.老年人睡觉打鼾如打到一半突然塞住，鼾声突然中止超过秒以上就可能是睡眠呼吸中止症。

A、15

B、10

C、20

D、5

正确答案：B

6.新生儿在出生6个小时后就可以喂第一次奶，此后每隔小时喂一次。

A、4

B、3

C、6

D、5

正确答案：B

7.用来搓洗枕巾，再用清水冲净，可清除其异味。

A、糖

B、食醋

C、盐水

D、肥皂水

正确答案：C

8.的方法无法清除菜刀上的锈斑。

A、萝卜片加少许细纱来擦洗

B、浸在酸菜缸中

C、使用84消毒液

D、浸在淘米水中

正确答案：C

9.清洗抽油烟机外罩时，可用软布或棉纱蘸擦洗。

A、氨水

B、洗衣粉

C、清洁液

D、浓碱水

正确答案：C

10.清洗抽油烟机内聚积的油渍时，可以用浸泡，效果比较好。

A、凉水

B、米汤

C、碱水

D、面汤

正确答案：C

11.洗涤浅色衣物效果好，手洗、机洗均可。

A、无磷洗衣粉

B、低泡洗衣粉

C、含增加剂或荧光剂、漂白剂的洗衣粉

D、高泡洗衣粉

正确答案：C

12.包子包好后应先放在℃左右的温度环境中饧10分钟左右，然后再上屉蒸。

A、28

B、20

C、25

D、18

正确答案：A

13.如老年人表情痛苦，躯体下弯，手捂在心前区，多反映老年人可能发生了。

A、心肌梗塞

B、肺癌

C、心绞痛

D、高血压

正确答案：C

14.下面几项中，不属于天然皮革特点的是。

A、表面可以看到花纹、毛孔，且分布得不均匀

B、反面有动物纤维

C、侧断面层次明显可辨

D、侧面无动物纤维

正确答案：D

15.孕妇所在的室内温度最好在之间。

A、20-25℃

B、25℃

C、15-20℃

D、10~15℃

正确答案：A

16.不能在塑料地板表层放置℃以上的热物体和乱扔烟头，以免引起塑料地板变形和产生焦痕。

A、30

B、60

C、40

D、50

正确答案：B

17.切韧性较强的原料如猪肉丝、牛肉丝等时，适合的刀法是。

A、推切

B、直切

C、拉切

D、锯切

正确答案：C

18.中期妊娠为。

A、第1周至第12周

B、第13周至第17周

C、第15周至第37周

D、第13周至第27周

正确答案：D

19.老年人牙齿多脱落，咀嚼困难，国此，老年人的饮食要。

A、软、黏

B、软、烂

C、硬、脆

D、香、脆

正确答案：B

20.为了克服，产妇应多吃含纤维索的蔬菜和水果。

A、肥胖

B、高血压

C、心脏病

D、便秘

正确答案：D

21.麦穗花刀的操作要点是先用斜刀在原料上使用剞刀法，剞的深度一般为原料的左右。

A、4/5

B、2/5

C、1/5

D、3/5

正确答案：A

22.婴幼儿衣服上不能有，以免缠绕住婴幼儿的指头与脚趾。

A、松散的线

B、卡通图案

C、装饰物

D、纽扣

正确答案：A

23.使用消毒剂时方法错误的是。

A、使用消毒剂尽量用环保的而不用化学合成的

B、喷洒芳香除臭剂后应将门窗关好，人到门外等候半个小时至一个小时后再进屋

C、消毒剂使用完后，都应该用清水冲洗干净双手和物品

D、含氯消毒剂可以与含酸的消毒剂混用

正确答案：D

24.清洁木地板时最好使用。

A、香蕉水

B、汽油

C、温水

D、煤油

正确答案：C

25.慢性腹泻病人可以食用的食物是。

A、冷拌菜

B、韭菜

C、瘦肉

D、粗粮

正确答案：C

26.因老年人椎间、椎旁韧带较为松弛，椎间盘逐渐纤维化，所以老年人锻炼时要注意护_。

A、四肢

B、臀部

C、脚

D、腰

正确答案：D

27.下面几项中关于配菜的基本原则描述不正确的是。

A、量的配合。一盘菜的量要按一定的比例配置。主、辅料搭配要突出主料

B、质的配合。辅料必须服从主料，即片配片、丝配丝、丁配丁

C、色的配合。主、辅料在颜色上的配合应突出主料

D、营养成分的配合。各种菜肴都有不同的营养成分，配菜时要注意原料的互补性

正确答案：B

28.感冒病人饮食宜清淡，初期宜适当多饮白开水，后期应大量进食。

A、油腻食品

B、浓茶和咖啡

C、脂肪

D、新鲜水果

正确答案：D

29.若将婴幼儿放人游泳池游玩，一定要先试一下水温，以水温在℃左右为宜。