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学校食堂食品安全责任书15篇

学校食堂食品安全责任书篇1

为加强学校食堂卫生安全工作的管理，落实管理责任，确保全校师生身体健

康和生命安全，根据《中华人民共和国食品卫生法》、《国务院关于进一步加强

食品安全工作的决定》，对食堂食品实行定点采购，现与食品供应商就食品安全

签定如下安全责任状。

1、由食堂管理员统一把关，加强食品安全管理，严把食品卫生安全关，严

把食品的采购关，积极防控食物中毒工作。

2、供应商必须具有良好的社会信誉，具有一定的经营规模，有营业执照、

税务登记、卫生许可证、健康证等证书，同时提供的食品必须符合规定标准，不

得出售“三无”、过期变质或已开封食品。

3、肉类供应商向食堂供应的动物类食品必须经过检验检疫，须向采购员提

供检验合格证或化验单。

4、供应商应保证所配送的肉类食品无病菌、无病毒，并系当天所宰杀的生

鲜肉品。

5、若不遵守协议，造成食物中毒及食源性疾患的，经调查系此类食品所致，

由其负完全责任。

此责任状一式二份，富乐小学、食品供应商各执一份。

富乐小学：(盖章)

年月日

供应商(签字)单位责任人(签字)：

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年月日

学校食堂食品安全责任书篇2

甲方：______学校

乙方：

根据《中华人民共和国食品安全法》及省市县有关食品卫生的有关规定要求，

为落实食品安全工作责任制，强化食品安全工作的监督力度，结合学校食堂的实

际情况，特制定本责任书。

一、供应商责任：

1、凡是给学校食堂供货的.供应商必须向学校提供有效的营业执照、卫生许

可证、食品生产许可证、税务登记证、企业组织机构代码证、食品原辅材料的《质

检报告》等。

2、供应商每次供货必须根据学校确定的产品（质量或数量）进行供货，供

应商不得提供非学校确定的产品（质量或数量）进行供货，由此产生的一切问题

由供应商自己承担。

3、供应商供货的同时必须提供食品原材料的供货清单，注明供货单位，供

货品名、规格、斤两、单价、生产日期、保质期及供货时间等。

4、供应商不得向学校提供对人体有害的食品原辅材料，供应商提供的食品

原辅材料中不得添加任何对人体有害的添加剂，供应商严格遵守中华人民共和国

《产品质量法》、《食品安全法》等相关法律、法规的规定，保证食品原辅材料

质量安全符合国家有关产品质量标准。

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5、供货商应在规定的时间提供食品，不得延迟或以任何理由不供货、少供

货，延误学校食堂正常运转，初次予以警告，再次解除供货合同，取消其供货资

格。

6、学校享有选择供货商的权力，供货商无权干涉学校的选择权。

二、责任追究：

1、凡供货商违反本责任书之规定者，学校有权立即终止与供货商签订的供

货协议，并有权追究供应商的经济赔偿责任。

2、本责任书以《中华人民共和国食品安全法》等有关食品生产的法律法规

为执行细则，由于供应商所提供的食品原辅材料所造成的事故或责任，若构成犯

罪的则移送司法机关追究责任人的刑事责任，同时学校将视情节轻重向责任方主

张经济赔偿和违约金。

三、责任书起止时间：_年__月__日至__月__日，到期自然终止。此责任书

一式两份，甲乙双方各执一份