合理营养和食品安全教学反思(6篇).pdf

合理营养和食品安全教学反思（6篇）

合理养分和食品平安教学反思1

本课中以合理养分与食品平安为教学主线，采纳“参加式教学

模式”绽开课堂活动。本课的特色主要有：

1、创设了同学自主学习的时间和空间，调动全体同学主动、

主动地参加教学活动。同学通过小品表演、调查报告、小专家讲座、

小记者新闻报道、食谱设计与分析、食品包装袋的收集与商量等教学

环节，训练了猎取和处理信息、分析和解决问题、沟通与合作等力量，

学会倾听、学会学习、学会讨论。

2、教学过程能把学习学问、进展力量、培育情感有机地结合

起来。如，通过同学自我分析常见的不良饮食习惯、推举同龄人养分

食谱、为长辈设计养分午餐等过程，将所学学问上升为意识，再将意

识转化为行为。

此外，通过亲自动手为父母烹饪可口的饭菜，充分表现自我，

体验胜利，同时也培育了关怀他人、孝敬长辈的情感。

3、教学内容贴近同学生活实际，解决生活中的科学问题，真

正让生活走进了课堂，表达了科学学问在指导健康生活中的价值，实

践“科学为群众”的教育目标。为了更贴近同学们的生活，教学中有

很多制造。例如，为家长设计食谱不仅仅是买、煮、品的一个过程，

让家里有条件的同学用相机或摄录机把这一个过程记录下来，这对于

第一次煮饭的同学来说是一次特别有纪念意义的事情。又例如，在其

次大主题“食品平安”的学习中，非常注意同学的实际阅历和生活中

第1页

的“发觉”，如鲜肉、鲜鱼、鲜菜的识别标准；四季豆煮不熟会中毒，

霉变的花生含致癌物；路边烧烤、油炸食品也会有致癌物质等，都是

超出教材，同学的“发觉”；如建议农夫不应乱扔农药瓶到河里，防

止污染水域中的生物，再经食物链传递给人类等等。都说明白同学有

很多实际的阅历和“发觉”，只要主动性调动的好，并给于同学表达

和沟通的机会，科学教育就更能生活化，生活到处有科学，生活到处

用科学。

4、把“进展性教学评价”的先进理念引入本课教学，通过老

师评价、同学自评、同学互评和家长评价等方式促进同学自我进展。

这节课给我印象最深的还有家长们赐予同学在活动中的那些评价，那

些评语不仅仅是对一份饮食的评价，更是家长与孩子的一次心灵的沟

通。这次活动得到很多家长的支持和鼓舞，他们还盼望以后还会有类

似这样的活动开展，来促进和关心亲情教育。

合理养分和食品平安教学反思2

在平安教育课中以食品平安为教学主线，采纳“参加式教学模

式”绽开课堂活动有效地对同学进行食品平安教育。

1、创设了同学自主学习的时间和空间，调动全体同学主动、

主动地参加教学活动。同学通过小品表演、调查报告、小专家讲座、

食品包装袋的收集与商量等教学环节，训练了猎取和处理信息、分析

和解决问题、沟通与合作等力量，让同学在学会倾听、学会学习、学

会讨论中自主获得食品平安学问。

2、教学过程能把学习学问、进展力量、培育情感有机地结合

第2页

起来。如，通过同学自我分析常见的不良饮食习惯、推举同龄人养分

食谱、为长辈设计养分午餐等过程，将所学平安学问上升为平安意识，

再将平安意识转化为平安行为。

3、教学内容贴近同学生活实际，解决生活中的科学问题，真

正让平安教育走进同学生活，表达了科学的平安学问在指导健康生活

中的价值，实践“食品平安是健康生活的保障”的教育目标。为了更

贴近同学们的生活，创新了平安教育的方法。例如，其次大块在“食

品

平安”的教育中，非常注意同学的实际阅历和生活中的“发

觉”，如鲜肉、鲜鱼、鲜菜的识别标准；四季豆煮不熟会中毒，霉变

的花生含致癌物；路边烧烤、油炸食品也会有致癌物质等，都是超出

教材，同学的“发觉”；如建议农夫不应乱扔农药瓶到河里，防止污

染水域中的生物，再经食物链传递给人类等等。都说明白同学有很多

实际的阅历和“发觉”，只要同学主动性调动起来了，并赐予同学表

达和沟通的机会，平安教育就更能生活化，生活到处有平安学问，生

活到处用到平安学问。

4、平安教育的`教学同其他教学一样，离不开教学评价，把“进

展性教学评价”的先进理念引入平安教育课的教学，通过老师评价、

同学自评、同学互评等方式促进同学自我平安意识的形成。

当然，在平安教育的教学中对于试验中用到的