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传染病食源性疾病知识考核试题
1、以下哪种疾病不属于传染病？
A.高血压(正确答案)
B.流感
C.肺结核
D.甲型H1N1流感
2、以下哪种疾病是通过空气传播的？
A.肝炎
B.肺结核(正确答案)
C.痢疾
D.食物中毒
3、以下哪种疾病是通过水传播的？
A.肺结核
B.病毒性肝炎(正确答案)
C.鼠疫
D.感冒
4、以下哪种疾病是通过飞沫传播的？
A.腮腺炎(正确答案)
B.肺结核
C.病毒性肝炎
D.梅毒
5、以下哪种疾病是通过食物传播的？
A.肺结核
B.病毒性肝炎(正确答案)
C.感冒
D.痢疾
6、以下哪种食物最容易引起食源性疾病？
A.生肉(正确答案)
B.熟肉
C.水果
D.蔬菜
7、以下哪种情况容易引起食源性疾病？
A.食用过期食品
B.用开水简单清洗水果
C.食用未煮熟的食物(正确答案)
D.食用煮熟的食物
8、以下属于丙类传染病的是：
流行性感冒(正确答案)
新型冠状病毒感染
艾滋病
9、以下属于甲类传染病的是：
鼠疫(正确答案)
霍乱(正确答案)
狂犬病
肺结核
10、以下属于乙类传染病的是：
脊髓灰质炎(正确答案)
病毒性肝炎(正确答案)
流行性感冒
流行性腮腺炎
11、食源性疾病的症状包括以下哪些？
A.恶心(正确答案)
B.呕吐(正确答案)
C.腹泻(正确答案)
D.发热(正确答案)
12、以下哪些食品容易感染肝炎病毒？
A.生鸡蛋(正确答案)
B.生猪肉(正确答案)
C.生牛肉(正确答案)
D.未经消毒的餐具(正确答案)
13、以下哪些情况容易引起食源性疾病？
A.食用过期食品(正确答案)
B.食用未煮熟的食物(正确答案)
C.食用煮熟的食物
D.食用未经消毒的餐具(正确答案)
14、以下哪些方法可以预防食源性疾病
A.食用过期食品
B.食用未煮熟的食物
C.食用煮熟的食物(正确答案)
D.食用经过消毒的餐具(正确答案)
15、以下哪些疾病是属于传染病？
A.肺结核(正确答案)
B.肝炎(正确答案)
C.高血压
D.糖尿病
16、以下哪些疾病是通过飞沫传播的？
A.腮腺炎(正确答案)
B.肺结核(正确答案)
C.病毒性肝炎
D.梅毒
17、以下哪些疾病是通过食物传播的？
A.肺结核
B.病毒性肝炎(正确答案)
C.感冒
D.痢疾(正确答案)
18、以下哪些疾病属于食源性疾病？
A.肺结核
B.病毒性肝炎(正确答案)
C.痢疾(正确答案)
D.肠道炎症(正确答案)
19、以下哪些疾病是属于细菌性疾病？
A.肺结核
B.病毒性肝炎
C.痢疾(正确答案)
D.肠道炎症(正确答案)
20、以下哪些疾病可以通过疫苗预防？
A.肺结核
B.病毒性肝炎(正确答案)
C.感冒
D.水痘(正确答案)
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