4.4、4.5　营养与健康　卫生与健康练习教学设计-2024-2025学年华东师大版九年级下册科学.docx

4.4、4.5营养与健康卫生与健康练习教学设计-2024-2025学年华东师大版九年级下册科学

科目

授课时间节次

--年—月—日（星期——）第—节

指导教师

授课班级、授课课时

授课题目

（包括教材及章节名称）

4.4、4.5营养与健康卫生与健康练习教学设计-2024-2025学年华东师大版九年级下册科学

教材分析

《4.4、4.5营养与健康卫生与健康练习教学设计-2024-2025学年华东师大版九年级下册科学》章节以营养学基础知识为核心，深入探讨营养与健康的关系。课程内容紧密联系生活实际，强化学生对健康饮食的认识，培养良好的饮食习惯。通过对本章的学习，学生将理解各类营养素的生理功能、食物来源及摄入建议，掌握均衡饮食的原则，提高自我保健能力，为终身健康奠定基础。同时，结合卫生知识，培养学生健康的生活方式和行为习惯，提升其身心健康发展。

核心素养目标

学情分析

九年级学生在知识层面，已具备基本的生物和科学知识，对人体的基本结构和功能有一定的了解。在能力上，他们具备了一定的信息收集、处理和分析能力，能够通过实验和调查等方法探究问题。然而，在营养与健康方面的知识深度和系统性上仍有待提高。在素质方面，学生的生活经验和自我管理能力各异，对健康饮食的认识和实践存在差异。行为习惯方面，部分学生可能存在偏食、快餐依赖等不良饮食习惯，这对他们的健康成长和课程学习产生影响。因此，本课程设计将注重引导学生将理论知识与实际生活相结合，通过案例分析、互动讨论等形式，激发学生学习兴趣，纠正错误观念，培养健康的生活方式，提升其学科核心素养。

教学方法与手段

教学方法：

1.讲授法：结合课本内容，系统讲解营养与健康知识，突出重点，解释难点。

2.讨论法：组织学生就生活中的饮食案例进行讨论，引导学生运用所学知识分析问题，提高解决问题的能力。

3.实验法：设计营养相关的实验，让学生动手操作，加深对营养素作用的理解。

教学手段：

1.多媒体设备：运用PPT、视频等展示食物营养成分、健康饮食搭配等，提高学生的直观认识。

2.教学软件：利用专业软件模拟营养配餐，让学生在互动中掌握均衡饮食的原则。

3.网络资源：推荐学生查阅权威网站，获取更多营养与健康方面的信息，拓展知识视野。

教学过程设计

1.导入环节（5分钟）

-创设情境：展示一张含有多种食物的图片，提问学生：“你们知道这些食物中哪些对我们的健康有益吗？”

-提出问题：引导学生思考日常饮食中如何做到营养均衡，激发学生对营养与健康的学习兴趣。

2.讲授新课（15分钟）

-介绍营养素的基本概念、生理功能、食物来源及摄入建议。

-突出讲解均衡饮食的原则，结合实例阐述合理搭配食物的重要性。

-强调不良饮食习惯对健康的危害，引导学生树立正确的饮食观念。

3.巩固练习（10分钟）

-设计练习题，让学生运用所学知识分析并解决实际问题。

-组织小组讨论，分享各自的生活经验，共同探讨如何改善饮食结构。

-教师点评，纠正错误观念，巩固学生对营养与健康知识的理解和掌握。

4.课堂提问（5分钟）

-提问学生关于营养与健康的问题，检查学生对知识点的掌握情况。

-鼓励学生提问，针对学生的问题进行解答，促进师生互动，提高学生的思考能力。

5.创新教学（5分钟）

-利用多媒体设备，展示营养配餐软件，让学生现场设计一日三餐的食谱。

-组织学生分享自己的设计，评价并选出最佳食谱，激发学生的学习兴趣。

6.解决问题及核心素养能力拓展（5分钟）

-提供一些关于营养与健康的热点问题，如：“如何避免青少年肥胖？”

-让学生分组讨论，提出解决方案，培养其运用知识分析问题、解决问题的能力。

7.教学总结与反思（5分钟）

-教师总结本节课的知识点，强调营养与健康的重要性。

-鼓励学生课后关注生活中的营养问题，将所学知识运用到实际中。

整个教学过程设计紧扣实际学情，注重师生互动，充分调动学生的学习积极性。通过创新教学手段和方法，提高学生对营养与健康知识的理解和掌握，培养其学科核心素养。

教学资源拓展

1.拓展资源：

-推荐阅读：《中国居民膳食指南》等权威书籍，了解国家对于营养与健康的指导原则。

-视频资料：收集有关营养与健康主题的科普视频，如营养素的作用、食物营养成分介绍等。

-实物展示：准备不同种类的食物样品，让学生观察和了解各种食物的特点和营养价值。

-实地考察：组织学生参观当地农贸市场或超市，实地了解不同食物的分类和选择。

2.拓展建议：

-鼓励学生在家庭中实践营养配餐，结合所学知识，为家人设计健康食谱，并记录饮食日记，体会健康饮食的重要性。

-建议学生参与学校或社区的健康教育活动，通过讲座、海报等形式，向他人传播营养与健康知识。

-引导学生关注新闻媒体中关于营养与健康的