家政服务员四级习题库（含参考答案）.docx

家政服务员四级习题库（含参考答案）

一、单选题（共52题，每题1分，共52分）

1.擦拭呢绒织物的霉点时要，以免损伤衣料。

A、随便擦拭

B、用力擦拭

C、从霉点或霉斑的周围向中心擦拭

D、从霉点或霉班的中心向周围擦拭

正确答案：C

2.萘是从里面提取的化学物质。

A、酒精

B、煤焦油

C、石油

D、汽油

正确答案：B

3.为避免胀气，不宜让腹部手术者或疾病人食用。

A、小米粥

B、牛奶、豆浆

C、米汤

D、白米粥

正确答案：B

4.衣服上面的呕吐可先用润湿，再进行擦拭即可。

A、10%氨水

B、5%大苏打溶液

C、柠檬酸液

D、5%酒精

正确答案：A

5.酒精擦浴主要适用于，因酒有较强的挥发性，在皮肤上蒸发时，可带走大量的热量。

A、腹泻

B、高热降温

C、降血脂

D、降血压

正确答案：B

6.常用的普通流食有。

A、去渣肉汤、菜汁、米汤

B、鸡蛋薄面糊

C、米汤、蒸蛋、豆浆

D、比较稠的藕粉

正确答案：C

7.制作阳春面的时候，鸡蛋应该制成。

A、泥

B、整个鸡蛋

C、线

D、鸡蛋饼

正确答案：C

8.如果衣服上有碘酒，可将一粒浸湿，放于污迹处擦拭即可。

A、维生素A

B、维生素E

C、维生素C

D、维生素D

正确答案：C

9.除用于治疗贫血外，还可用来治疗传染性肝炎和恢复肝功能等作用。

A、维生素B1

B、维生素B2

C、维生素B6

D、维生素B12

正确答案：D

10.典型的湿疹不会出现在。

A、面部

B、头

C、四肢

D、双面颊

正确答案：C

11.熨烫连衣裙时要先焖水，使衣服的含水量达左右。

A、10%~15%

B、5%~10%

C、20%~25%

D、15%~20%

正确答案：D

12.羽绒制品的面料大多属化纤织品，因此洗涤时应采用_洗涤用品。

A、弱碱性

B、强碱性C弱酸性D强酸性

正确答案：A

13.芳香剂、防蛀剂的原料是。

A、萘

B、拟除虫菊脂类

C、天然樟脑或松节油

D、二氯苯

正确答案：D

14.鹅口疮易影响婴幼儿呼吸，甚至引起其他细菌感染，造成。

A、肺炎

B、湿疹

C、败血症

D、肺结核

正确答案：C

15.衣物上陈旧的铁锈渍可用草酸与柠檬酸的混合水溶液将锈渍处浸湿，然后浸于中1天后用水洗净即可。

A、2%高锰酸钾液

B、汽油

C、浓食盐水

D、酒精

正确答案：C

16.入药时宜用纱布包裹入煎的药品是。

A、制川乌

B、番泻叶

C、车前子

D、牡蛎

正确答案：C

17.老年人严重缺锌可导致的发病率提高。

A、缺铁性贫血

B、骨质疏松

C、心肌梗死

D、骨折

正确答案：C

18.孩子个月时要接种麻疹减毒活疫苗，1次接种后免疫作用可维持4~6年。

A、4

B、6

C、8

D、2

正确答案：C

19.无法被人体消化吸收的无效碳水化合物是

A、双糖

B、纤维素

C、多糖

D、单糖

正确答案：B

20.制作刀削面的面坯要硬，揉制好后要盖上湿布饧分钟。

A、40

B、30

C、20

D、10

正确答案：B

21.缺乏易使血管脆性增加而出血，严重缺乏时易发生坏血病。

A、维生素A

B、维生素B

C、维生素C

D、维生素D

正确答案：C

22.肉、禽、蛋、鱼及水产品等食物应占全天食物总量的

A、22%

B、26%

C、32%

D、16%

正确答案：D

23.在制作软炸里脊的过程中，错误的做法是

A、整理好的里脊用盐、味精、料酒、葱、姜末抓拌均匀，并腌制30分钟

B、把腌制好的里脊放入调制好的糊中抓匀

C、油温不能过高，防止产生有害物质

D、花椒盐直接淋撒在软炸里脊上

正确答案：D

24.老年人每日对碳水化合物的摄取不宜过多，以不超过总热量的为宜。

A、55%

B、65%

C、45%

D、75%

正确答案：B

25.肝脏疾病患者早期应食用_。

A、低脂肪

B、高脂肪

C、高蛋白饮食

D、低蛋白饮食

正确答案：C

26.下面的食物中，不是碳水化合物的主要食物来源。

A、小麦、大米、玉米

B、瘦肉

C、胡萝卜

D、进糖

正确答案：B

27.对于患有肺炎的婴幼儿，居室温度应保持在℃左右为宜。

A、25

B、10

C、20

D、15

正确答案：A

28.鱼香肝片适合孕妇在食用。

A、妊娠后期

B、妊娠早期

C、妊娠中期

D、晚期

正确答案：C

29.毛线衣物上的汗渍可用擦拭。

A、柠檬酸液

B、5%大苏打溶液

C、10%漂白粉液

D、50%酒精

正确答案：A

30.偏于阴血不足的老年人，食补应以__为主。

A、羊肉

B、狗肉

C、鹅肉

D、驴肉

正确答案：C

31.当婴幼儿1岁以后，白天需要睡2次，每次睡眠时间约个小时左右。

A、1

B、3

C、2

D、4

正确答案：B

32.等药物可以直接用开水泡服。

A、磁石、牡蛎

B、大黄、番泻叶

C、制川乌

D、牡蛎

正确答案