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酒店管理专业工学一体化课程设置方案
为贯彻落实新修订的职业教育法，按照《人力资源社会保障部国家发展改革委财政部关
于深化技工院校改革大力发展技工教育的意见》（人社部发（2021）30号）和《推进技工院
校工学一体化技能人才培养模式实施方案》（人社部函（2022）20号）要求，为在全国技工
院校大力推进工学一体化技能人才培养模式，指导技工院校规范制订工学一体化专业教学计
划，特制定本方案。
一、适用范围
本方案适用于技工院校工学一体化技能人才培养模式各办学层次，涵盖初中起点中级
班、初中起点高级班，以及高中起点高级班。
二、基本要求
（一）课程类别
技工院校工学一体化技能人才培养模式专业开设课程由公共基础课程、专业基础课程、
工学一体化课程、选修课程构成。其中，公共基础课程依据部颁《技工院校公共基础课程方
案（2022年）》开设，工学一体化课程依据部颁对应专业国家技能人才培养工学一体化课程
标准开设。
（二）学时要求
每学期教学时间一般为20周，每周学时一般为30学时。
各技工院校根据所在地区、行业经济发展特点和校企合作需求，可对专业课课程设置进行适
当调整，调整量不应超过30%。
三、课程设置
课程类别课程名称
思想政治
语文
历史
公共基础课程数学
英语
数字技术应用
体育与健康
美育
劳动教育
职业道德与法治
创新创业思维与行动
中国特色社会主义
心理健康与职业生涯
通用职业素质
哲学与人生
酒店服务礼仪
酒店服务心理
前厅后台操作
康乐服务
专业基础课程酒吧饮品制作
客房服务基本技能训练
餐厅服务基本技能训练
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