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我国荣昌猪市场与产业调
查分析报告
荣昌猪是我国最主要的地方品种之一，具有适应性强、抗病性好、
肉质优良和遗传性能稳定的优点，是国家级重点保护猪种。重庆荣昌
区是全国最主要的荣昌猪产区，存栏量约占荣昌猪全国存栏量的80%。
目前，荣昌猪以散养为主，规模化水平不高，尚未形成知名猪肉品牌，
且近年来养殖规模有萎缩趋势；加工消费比重较低，本地屠宰消费居
多，以鲜食为主，农村居民是消费主体。未来荣昌生态猪肉品牌化和
脂肪型消费前景广阔，肉制品加工未来提升空间巨大。
一、荣昌猪产业发展现状
（一）生产
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