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巧主妇日记工欲善其事，必先利其器采购清单锅具刀具“新”炉子保鲜盒食品加工工具家务用品锅具--------让烧菜变的优雅炒锅1铁锅：目前最安全的锅2陶瓷锅、砂锅：不宜盛装酸性食3不锈钢锅：不宜长时间盛盐4铝锅：不宜用金属铲炒菜5不粘锅：不宜高温煎炸压力锅按最大公称工作压力分，常见的有100千帕、90千帕、80千帕的压力锅。使用九禁忌:忌选用不当,忌不学就用,忌用前不查,忌上下手柄不重合,忌擅自加压,忌盛装过满,忌中途开盖,忌不看火候,忌锐器铲刮.蒸锅目前市面上一般有普通蒸锅和电蒸锅.蒸锅的优势:美味营养,安全可靠,方面清洁等优势.两个小常识分享紫砂锅紫砂锅富含人体所需的多种元素,是新一代保健用锅。使用注意事项刀具--------厨房中的交响乐刀具的材质刀具材料是决定刀具切削性能的根本因素常用刀具材料有工具钢、高速钢、硬质合金、陶瓷和超硬刀具材料.目前用得最多的为高速钢和硬质合金。刀具的种类刀具的种类很多，按功能分砍刀、片刀、蔬菜刀、刨皮刀、火腿刀、番茄刀、西瓜刀、面包刀、多用刀等.现在许多的品牌刀具都是成套的，一般成套的刀具还包括磨刀棒和刀架。刀具的保养和选购保养:最好的方法是使用打磨钢来保持刀刃锋利.刀具选购4原则:表面光滑,刀刃锋利,使用舒适,使用安全。“新”炉子--------现代厨房革命的产物微波炉主要用途：1、食物烹调2、食物解冻3、食物二次加热4、食物干燥、脱水5、食物保鲜6、灭菌消毒微波炉市场上常见的微波炉炉腔容积一般有18L、20L、23L、28L、30L等若干规格。微波炉的心脏是磁控管。微波炉有三个特性：穿透性，吸收性和反射性电磁炉工作原理:采用磁场感应电流（又称为涡流）的加热原理.电磁灶最忌水汽和湿气，应远离热气和蒸汽电磁炉的面板面板，这是电磁炉选择的重中之重。目前电磁炉面板分三大类，其一是国产，第二类面板是日本的NEG陶瓷面板，第三类面板是德Schott（肖特）黑晶面板.保鲜盒--------简约生活新鲜主义保鲜盒保鲜盒主要用于食品保鲜。保鲜盒采用树脂材料制成，一般耐温范围：最高温120℃，最低温-20℃常见的材质包括聚碳酸酯(PC)、PP:聚丙烯和PE:聚乙烯

保鲜盒品牌

食物加工工具--------让生活美资美味搅拌机分类：单功能榨汁机，搅拌机和多功能榨汁搅拌机最重要的一点：为防止电机损坏，不要让家用榨汁机长时间空转或长时间连续操作。出名的品牌：美的，九阳，欧科，飞利浦等等家务用品--------让清洁充满乐趣吸尘器吸尘器按电机的安装方式又可分为立式和卧式两种吸尘器按吸除粉尘的性质分有干式吸尘器和湿式吸尘器洗衣粉洗衣粉的成分共有五大类，活性成分、助洗成分、缓冲成分、增效成分、辅助成分活性成分就是洗涤剂中起主要作用的成分，一般成分的量一般不得低于13%目前市场上的洗衣粉主要有以下三种分类，普通洗衣粉和浓缩洗衣粉、含磷洗衣粉和无磷洗衣粉、加酶洗衣粉和加香洗衣粉THANKS手持式吸尘器的优点是灵活方便一般洗衣粉能与消毒液能混用吗？*