专题12 发酵工程和细胞工程-2024年高考生物一模试题分类汇编(广东专用)(原卷版).pdf

专题12发酵工程和细胞工程

（基础题+提升题+创新题三位一体）

1.（2024届·广东大亚湾区·统考一模）超市中酸奶的配料表显示其有乳杆菌、嗜热链球菌等乳酸菌。研

究小组计划将酸奶中的不同乳酸菌进行分离纯化，下列操作的顺序正确的是（）

①高压蒸汽灭菌、倒固体平板

①将酸奶进行系列稀释

①准备水、培养皿并配制培养基

①挑取单菌落接种到斜面培养基

①用涂布器涂布并进行37①厌氧培养

A．①→①→①→①→①B．①→①→①→①→①

C．①→①→①→①→①D．①→①→①→①→①

2.2024

（届·广东惠州·一模）与传统发酵技术相比，发酵工程的产品种类更加丰富，产量和质量明显提

高。下列相关表述正确的是（）

A．发酵工程与传统发酵技术最大的区别就是前者可以利用微生物来进行发酵

B．发酵工程的产品主要包括微生物的代谢物、酶及菌体本身

C．在发酵工程的发酵环节中，发酵条件变化会影响微生物的生长繁殖，但不会影响微生物的代谢途径

D．通过发酵工程可以从微生物细胞中提取单细胞蛋白

3.2024

（届·广东湛江·一模）豆豉是我国的一种传统发酵豆制品，其风味主要由酯、醛、醇等挥发性物

231WLW

质决定。科研人员从自然发酵的豆豉（约有种不同的菌株）中分离纯化出种产香能力较强的菌株（）。

纯种WLW的发酵和自然发酵的豆豉挥发性成分对比如下图所示。下列分析正确的是（）

AWLW

．纯种发酵比自然发酵得到的豆豉醇香浓郁

B．纯种发酵比自然发酵所产生的挥发性物质的总量更高

C．分离纯化WLW菌种只能采用平板划线法进行接种

D．可以利用菌落特征对WLW进行菌种鉴定

4.2024AZACZA

（届·广东茂名·一模）某研究小组为比较药物和对肺炎克雷伯菌的抑菌效果，用含

有药物的滤纸片进行抑菌实验，结果如图，下列叙述错误的是（）

A．培养皿和培养基都要经过灭菌处理

B．倒平板操作应在酒精灯火焰旁进行

C．本实验是运用平板划线法进行接种

DAZA

．抑制肺炎克雷伯菌的效果更好

5.（2024届·广东大亚湾区·统考一模）角膜缘干细胞缺乏症（LSCD）会造成患者严重视力障碍甚至失明。

某研究团队将来自捐献者的皮肤细胞编辑为iPS细胞，诱导其分化为各种其他类型的细胞，然后从中筛选出

所需的角膜细胞并制成细胞薄膜。把细胞薄膜移植给LSCD患者后，细胞薄膜持续不断地生成角膜细胞，

患者视力得到恢复且没有出现排斥反应。下列分析正确的是（）

A．iPS细胞的分裂、分化潜能并不比角膜上皮干细胞高

B．iPS细胞与角膜细胞的基因组成和细胞功能没有区别

C．若移植的新角膜产生其他类型的细胞可导致移植失败

D．用iPS细胞治疗LSCD不存在伦理争议和安全性风险

6.2024:

（届·广东江门·一模）条斑紫菜（日常零吃的海苔）原生质体呈紫绿色拟线紫菜的原生质体呈紫

红色。研究者通过体细胞杂交技术，将上述两种紫菜培育成杂种紫菜。下列叙述正确的是（）

A．为了提取两种紫菜的原生质体，可使用蛋白酶以去除细胞壁

B．原生质体需在低渗溶液中长期保存，以防止过度失水而死亡

C．可用台盼蓝染液检测原生质体活力，活的原生质体被染成蓝色

D．利用PEG诱导融合，可据原生质体颜色差异判断融合是否成功

7.2024

（